TIPOS DE DETERGENTES

CUADERNO FIRP S300-A
MODULO DE ENSEÑANZA EN FENOMENOS INTERFACIALES

en español

SURFACTANTES
Tipos y Usos
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Jean-Louis SALAGER

LABORATORIO DE FORMULACION, INTERFASES
REOLOGIA Y PROCESOS
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA

Mérida-Venezuela
Versión # 2 (2002)

INDICE
1. ANFIFILOS, TENSIOACTIVOS y SURFACTANTES
1.1.
1.2.1.3.
1.4.

Anfífilos
Tensioactivos y Surfactantes
Clasificación de los Surfactantes
Producción y Usos

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2
3
5

2. MATERIAS PRIMAS PARA SURFACTANTES
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.

Aceites y Grasas naturales: Triglicéridos
Otras Sustancias naturales
Materia Prima de Orígen petrolero
Sustancias Intermediarias

7
9
11
13

3. SURFACTANTES ANIONICOS
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.Jabones y otros Carboxilatos
Sulfonación y Sulfatación
Sulfatos
Sulfonatos
Otros Surfactantes aniónicos

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21
26

4. SURFACTANTES NONIONICOS
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.

Principales Tipos de Surfactantes Noniónicos
Alcoholes y Alquilfenoles Etoxilados
Esteres de Acidos Grasos
Surfactantes Noiónicos Nitrogenados

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5. SURFACTANTES CATIONICOS
5.1. Alquil-Aminas yAlquil-Ammonios lineales
5.2. Otros Surfactantes Catiónicos
5.3. Surfactantes Nitrogenados que poseen otro Grupo Hidrofílico

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38
40

6. OTROS SURFACTANTES
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
6.5.

Surfactantes Anfóteros
Surfactantes Siliconados
Surfactantes Fluorados
Surfactantes Poliméricos o Polímeros Surfactantes
Polímeros de Associación

BIBLIOGRAFIA
GLOSARIO DE TERMINOS

CuadernoFIRP Nº 300A

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Surfactantes – Tipos y Usos

1. ANFÍFILOS, TENSOACTIVOS Y SURFACTANTES
1.1. ANFÍFILOS
La palabra anfífilo hace su aparición en el título del texto de P. Winsor hace más de 30
años. Se constituyó a partir de dos raices griegas. De un lado el prefijo "anfi" que significa
"doble", de los dos lados,"alrededor", como en anfiteatro o anfibio.De otra parte la raíz "filo"
que denota la amistad y la afinidad como en filántropo (el amigo del hombre), hidrófilo (afín al
agua) o también filósofo (amigo del saber).
Una sustancia anfífila posee una doble afinidad, que se define desde el punto de vista
fisicoquímico como una dualidad polar-apolar. La molécula típica de un anfífilo tiene dos partes:
un grupo polar que contiene heteroátomoscomo O, S, P ó N que se encuentran en grupos
alcohol, ácido, sulfato, sulfonato, fosfato, amina, amida, etc, y un grupo apolar o poco polar que
es en general un grupo hidrocarbonado de tipo alquil o alquil benceno, y que puede contener
eventualmente átomos de halógeno u oxígeno.
La parte polar posee afinidad por los solventes polares en particular el agua y se
denomina comúnmente la partehidrófila o hidrofílica. Por el contrario el grupo apolar se llama
la parte hidrófoba o hidrofóbica, o bien lipofílica, del griego "phobos", el miedo, y "lipos", la
grasa. La figura 1.1 muestra la fórmula de un anfífilo muy utilizado en los champúes, el dodecil
benceno sulfato de sodio.
O
H3 C CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 -O-S-O- Na+
O
Fig. 1.1. Dodecil sulfato desodio

1.2. TENSIOACTIVOS Y SURFACTANTES
Del hecho de su doble afinidad, la molécula de anfífilo "no se siente bien" en el seno de
un solvente, sea este apolar o polar, puesto que existirá siempre una interacción que no será
satisfecha. Es por esto que las moléculas de anfífilo muestran una fuerte tendencia a migrar a las
interfases, de forma tal, que su grupo polar se encuentre dentro del aguay su grupo apolar se
encuentre orientado hacia un solvente orgánico o en la superficie.
En lo que sigue se llamará superficie el límite entre una fase condensada y una fase
gaseosa e interfase el límite entre dos fases condensadas. Esta diferenciación es cómoda, pero no
indispensable, y existen textos donde no se realiza.
Los ingleses utilizan la palabra "surfactante" (agente activo de...