Tipos De Estrategia

Tipos de estrategia
Bebida proteínica “MAC PIT” SRL

Estrategia de flujo flexible
Transformación por proyectos
Para realizar la respectiva producción de la bebida, se realizara un plan deproducción en el cual se establezca la cantidad de materia prima, la fuerza de trabajo (mano de obra) y el equipo a utilizar para adquirir el producto de forma rápida y de calidad.
A partir de los procesosde producción y la capacidad de elaboración de la empresa y los empleados, se podrá determinar la escala de producción, según el crecimiento de la empresa la producción podría que podríamos llegar aser a largo plazo el rango de producción podría ser:
TAMAÑO DE LA EMPRESA
ESCALA O RANGO DE PRODUCCIÓN
Pequeña empresa
De 500 a 3000 litros/día
Mediana empresa
De 3000 a 10000 litros/día
Gran empresaMás de 10000 litros/día

Transformación por trabajo (pedidos y lotes)


Estrategia de flujo en línea
Transformación por flujo en línea
Desarrollo del proceso de producción:
1. Compra de materia prima(maca y pito cañahua).- Por lo general estos productos es transportada a granel (su consistencia lo permite). Hay que verificar que se encuentre en buen estado, mediante un control de calidad.
2. Mezclade los productos.- se mezclara de la siguiente forma: se agregará agua potable a la maca y posteriormente el pito de cañahua y azúcar, los cuales serán mezclados de manera uniforme.
3. Filtro.- se lorealizara para detectar y eliminar cualquier impureza que contenga el concentrado de la maca y la cañahua.
4. Control de calidad.- se lo realizara para detectar y eliminar cualquier impureza quecontenga, además se procederá a determinar el nivel de azúcar y concentrado que tendrá la bebida.
5. Enfriamiento y deareación.- El objeto de que la bebida pase a través de un enfriador es para llevar labebida hacia sistema deareador a una temperatura adecuada. Debido que contienen considerables cantidades de aire lo que resulta, una pérdida de vitamina C y cambios indeseables en el sabor y...