Tipos De Hielos

LOS TIPOS DE HIELO PARA BEBIDAS

El hielo en algunas bebidas es impensable su ausencia, a pesar que su protagonismo casi siempre es soslayado por la misma bebida, también es un complementoimportante no lo es en todas las bebidas.
Las fermentadas como el vino o cerveza no llevan hielo, pero las destiladas o espirituosas el hielo es un fiel compañero, así como en los licores y  cremas. Asícomo los cócteles que son inimaginables sin hielo. Pero el hielo siendo el agua en su estado sólido tiene algunas variedades para cada bebida.
Tipos De Hielo

Cubos De Hielo: Su forma más popular,antigua y quizá más utilizada en las bebidas. Cuando se habla  “En las rocas” (On the Rocks), se refieren a los cubos de hielo. Los cubos de hielo son los que más tardan en derretirse, es por eso quees el ideal para enfriar bebidas destiladas que se toman solas o con agua, ya que reducirá la potencia, resaltará el sabor, además de enfriar la bebida.

Hielo Frappé: Este hielo también conocidocomo hielo-nieve, se consigue ya sea a mano o con la licuadora. Tiene dos fines básicos en la coctelería, enfriar rápidamente y lograr un bonito efecto visual. Se suele utilizar únicamente encócteles y se derrite muy rápido.

Hielo Fizz: Este hielo es el más pequeño, puede ser redondo del tamaño de una canica o cúbico pero pequeño. La idea de este hielo es que se puede agregar más cantidad deél. Se utiliza en cócteles y bebidas destiladas. Debido a su tamaño se derrite más rápido que los cubos de hielo, por ende enfría más rápido también.

Hielo Granizo: También conocido como “Cobbler”,su tamaño es de una canica se usa sobre todo para enfriar rápidamente las bebidas cocketeleras, también se usa en bares en los que no se miran con detalle las combinaciones de cada copa, ya quedebido a su tamaño se pueden incluir mas hielos en la bebida y rebajar la ración de esta sin que visualmente sea muy evidente.

FUENTES DE INFORMACIÓN

http://www.bebidasytragos.com/el-hielo/...