Tipos De Hiervas Y Especies

RECETAS A BASE DE LACTEOS

CREMA DE APIO: Un plato sencillo, rico y sano, realizado a base de leche.
INGREDIENTES: Crema de leche, apio, perejil, aceite, pimienta y sal, una excelente opción paraun almuerzo o cena de un frío invierno.
ELABORACION: Para comenzar limpiamos el apio, retiramos con cuidado los filamentos que tiene y lo lavamos bien. Lo cortamos en trocitos y lo metemos en unataza para microondas junto con una gotas de aceite, sal y pimienta. Lo tapamos y lo metemos al microondas a la maxima potencia durante 8 minutos, removiendo a mitad de la cocción.
Una vez cocido loponemos en el baso de la batidora, le agregamos la leche y lo batimos hasta obtener una textura fina.
Lo ponemos de nuevo en un bol, le añadimos la crema de leche y el perejil, rectificamos de sal si esnecesario y lo volvemos a meter en el microondas, esta vez destapado, durante 1 minuto más. Servir y espolvorear con un poco más de perejil picadito.
CEVICHE DE DORADA EN SALSA DE COCOINGREDIENTES:
2 trozos de dorada de 400 GR
4 limones verdes
2 cebollas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche de coco
cilantro fresco
Hierbabuena
Sal y pimienta
ELABORACION: Picar la mentay el cilantro, troceamos el pescado, lo colocamos en una ensaladera y lo dejamos durante 6 horas con el zumo de limón, el azúcar y las hierbas, salpimentamos y Antes de servir este plato, pelar ypicar una cebolla.
Colocar el pescado en 4 pequeños recipientes Rociar con la salsa del adobo y añadir la cebolla picada Servir la leche de coco en un recipiente aparte.
PARA ESTRAER LA LECHE DE COCO:La leche de coco se obtiene de la infusión de 40 g de coco rallado en 2 cl de agua hirviendo. Colocar esta mezcla sobre un paño fino y presionar para extraer la leche.
CHULETAS DE CERDO EN SALSA DETOMILLO Y LIMON
INGREDIENTES:
8 chuletas delgadas de cerdo
3 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada...