Tipos De Hongos

Hongos comestibles


Cantharellus Cibarius
Descripción: Píleo de 1,5-7,5 cm de diámetro, plano-convexo o con forma de embudo; superficie lisa anaranjado brillante a amarillo brillante; margen ondulado. Olor y sabor agradables. Himenóforo formado por venaciones semejantes a láminas, decurrentes, gruesas, anaranjado claro, 0,1-0,2 cm de ancho. Estípite con forma de tapón, algunos uniformes,superficie lisa amarillo-anaranjado. Hábitat: Sobre suelo en bosques de roble, ya que forma asociaciones simbióticas con raíces de estos árboles. Distribución: En bosques de roble en Cartago, Guanacaste, Puntarenas y San José.Propiedades: La mayoría de especies pertenecientes al género Cantharellus son comestibles; sin embargo, C. cibarius es la más popular. De excelente sabor sobre todo cuando está fresco. Posee un alto contenido en proteínas, carbohidratos y fibra, por lo cual resulta muy nutritivo.
Coprinus Comatus
Descripción: Píleo de5-18,5 cm de longitud y 3-5,5 cm de diámetro, cilíndrico a ovoide-alargado cuando joven y alargado-campanulado cuando maduro; superficie fibrilosa-escamosa levantada, blanca a beige rosáceo. Himenóforo formado por lamelas blancas cuando joven a pardo negruzco cuando maduro. Estípite de 20-45 cm de longitud y 1,3-2 cm de ancho, superficie fibrilosa blanca a blanco rosáceo, que se torna pardo claro almanipularse. Hábitat: Sobre césped, bordes de carreteras y senderos y en suelos alterados. Distribución: Se encuentra a los lados de carreteras y caminos en las áreas de conservación La Amistad-Pacífico y Pacífico Central.Propiedades: Comestible cuando los cuerpos fructíferos están muy jóvenes. Contiene: carbohidratos, proteínas, bajo contenido en grasa y fibra.
Hydnum Repandum
Descripción: Píleo de 1,0-6,0 cm de diámetro, superficie fibrilosa, crema-anaranjado pálido, margen liso, enrollado a decurvado. Himenóforo formado por dientes del mismo color que la superficie del píleo. Estípite de uniforme, posicióncentral a excéntrica; superficie fibrilosa del mismo color que la superficie del píleo. Hábitat: Sobre suelo en bosques de roble, ya que forma asociaciones simbióticas con las raíces de estos árboles. Distribución: Es común en los bosques de roble, principalmente de la Cordillera deTalamanca. Propiedades: De sabor un tanto amargo, contiene carbohidratos y vitaminas.
Lactarius Indigo
Descripción: Píleo de 2,5-14,5 cm de diámetro, superficie lisa, levemente pegajosa cuando está húmeda, con zonaciones o líneas concéntricas azul claro y azul-amarillento, sobre un trasfondo azul brillante. Himenóforo formadopor lamelas azul-blancuzco. Estípite de con forma de tapón, posición central, algunos excéntricos; superficie lisa azul pálido. Hábitat: Sobre suelo en bosques de roble, ya que forma asociaciones simbióticas con las raíces de estos árboles. Distribución: En Alajuela, Cartago, Guanacaste, Puntarenas y San José. Propiedades: Primero secalienta para eliminar su látex. De olor dulce y sabor agradable, rica fuente de proteínas.



Pleurotus Dryinus
Descripción: Píleo de 4,0-18,0 cm de diámetro, con forma de espátula a convexos, superficie fibrilosa-escamosa, blanco crema a amarillento. Himenóforo formado por lamelas blanco amarillento, próximas entre sí y muy delgadas. Estípite de 3.5 a 5.0 cm de largo, de 0.8 a 2.0 cm de...