tipos de leche

Tipos de Leche


A) Fórmulas preparadas a base de leche de vaca. La leche de la vaca no es un alimento adecuado para los lactantes porque su riñón no funciona tan eficientemente como el de unadulto. Además, contiene demasiada proteína, especialmente caseína. Además, contiene demasiado sodio y poco hierro asimilable. 

B) Las fórmulas a base de soya no contienen proteína de leche de vaca,en su lugar utilizan la de soya. Son leches sin lactosa. Se recomienda enriquecerlas con hierro, calcio y zinc, metionina y L-carnitina y taurina. Su uso está indicado en niños de familiasvegetarianas, niños con intolerancia a la lactosa y alérgicos a las proteínas de la leche de vaca.

C) Leches especiales. Son preparaciones diseñadas para cubrir las necesidades nutritivas de los lactantes conalgún tipo de trastorno metabólico .Aportan energía, vitaminas y minerales suficientes para su desarrollo.

Variedades 
* Leches sin lactosa. Son derivadas de leche de vaca, en las que la lactosase ha sustituido por otro tipo de carbohidrato. Se recomienda su uso hasta que se recupere la actividad enzimática, ya que la lactosa tiene un efecto beneficioso en la absorción de calcio y magnesio.Se usa frecuentemente da en niños con diarrea o vómitos, junto con una dieta astringente.

* Fórmulas A.R. Las fórmulas antirregurgitación están indicadas en niños en los que el paso del alimentodel estómago a la boca es habitual (reflujo gastroesofágico= RGE). En estas leches se utilizan agentes espesantes, utilizando normalmente la harina de semilla de algarrobo o el almidón precocido. Elarroz se utiliza con menos frecuencia. 

* Fórmulas de proteínas modificadas: Son leches en las que las proteínas están pre digeridas mediante hidrólisis, facilitando así su digestión y absorción enniños intolerantes a las proteínas de la leche de vaca o con problemas de absorción intestinal. Se clasifican según el grado de hidrólisis:

* F.H.: Fórmulas Hipoalergénicas o Fórmulas Hidrolizadas....