Tipos De Madera De Guatemala

"Una persona que manipula alimentos debe tener buenos hábitos de higiene"
2. Normas de higiene que deben cumplir los manipuladores de alimentos

Use un uniforme limpio al iniciar las labores ymanténgalo limpio hasta el final de las
Operaciones. Sería bueno que use un delantal de plástico o de tela sobre el uniforme.
El uniforme debe ser de color claro.
Si su uniforme tiene bolsas no pongaobjetos dentro de ellas porque podrían caer en el Alimento.
Quítese el delantal cuando deje el área de preparación de alimentos, por ejemplo, cada vez que vaya al baño o cuando va a sacar la basura.Siempre mantenga sus zapatos limpios. Nunca use zapatos de tela, ni zapatos abiertos como sandalias. Use zapatos antideslizantes.
Cubra su cabello con redecillas y/o gorros u otra cubierta limpia.Así evitará que caiga
Algún cabello en el alimento, ya que sería desagradable y antihigiénico encontrar un
Cabello en la comida.
Quítese las joyas antes de preparar o servir los alimentos o mientrasse encuentra en las áreas de preparación o producción de alimentos. RECUERDE que:
Quítese el maquillaje y no use esmalte en las uñas. Tampoco se permite el uso de uñas postizas.
a) Las joyas de lasmanos no pueden ser adecuadamente desinfectadas ya que las
Bacterias se pueden esconder debajo y dentro de ellas.
b) Existe el peligro de que partes de las joyas se desprendan y caigan en elproducto.
Tenga siempre las manos limpias y desinfectadas, antes de tocar o preparar los alimentos. Debemos lavarnos las manos antes de empezar a trabajar. Mantenga las uñas cortas, limpias y sin esmalte.Sí lleva las manos vendadas debe usar guantes limpios, dedales o cubiertas protectoras para evitar que las vendas caigan dentro del alimento.
Uso de guantes: No deben usarse como sustituto del lavadode manos. Sólo deben
Usarse una vez, deben cambiarse cuando se rompen, antes de comenzar una tarea
Diferente y con más frecuencia durante un uso continúo.
Controle el uso de sus manos cuando...