Tipos De Restaurantes

TIPOS DE RESTAURANTES
TIPOS DE RESTAURANTES

* Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio.
* Restaurante decomida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, patatas fritas, pizzas, pollo, entre otros.
* Restaurantes de altacocina (gourmet). Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" .El servicio, la decoración, la ambientación, comida y bebidas son cuidadosamente escogidos.
*Restaurantes temáticos. Clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los más comunes son según origen de la cocina, siendo los más populares en todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china,pero también cocina mexicana, cocina japonesa, cocina española, cocina francesa, entre otros.
* * CLASIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
* CLASIFICACION DE ESTABLECIMIENTOSDE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Comida para llevar (take away). Establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos, segundos, y una variedad de aperitivos, que se exponen en vitrinas frías ocalientes, según su condición.
a) Por su instalación (operación, calidad y precio.)
Restaurantes
Cafetería
Fuentes de soda
Drives inn
Bares
b) Por la venta de alimentos. (Servicios)
Self service(Sírvase Ud. Mismo)
Snack bar
A la carta
c) Por la forma de ofrecer los alimentos
A la carta
Menú fijo
Combinación de ambos
d) Por el tipo de cocina
Regional
Nacional
Internacional
e) Por sualta especialización
Vegetarianos
Pescados, mariscos
Carnes, aves de caza
f) Por la calidad de sus instalaciones.
De lujo (5 tenedores)
De primera (4 tenedores)
De segunda (3 tenedores)
Detercera (2 tenedores)
De cuarta (1 tenedor)

TIPOS DE SERVICIOS
TIPOS DE SERVICIOS

* Servicio francés: se asocia generalmente a la gastronomía francesa,hoy en día es poco empleado incluso...