Tipos de restraurantes

TIPOS DE RESTAURANTES.

Restaurante Buffet:
A mediados de la década de los 70"s apareció en los hoteles la tendencia de los restaurantes exclusivos para buffet. Esta modalidad ha servido de granayuda para poder alimentar agrades grupos de turistas en los hoteles con servicios de "Todo Incluido". Estos comedores, en los hoteles de playa son de gran dimensión y para colocar las bandejas conlos diferentes tipos de alimentos constan de varios dis-plays especiales con calentadores y refrigeradores integrados para mantener los alimentos a la temperatura adecuada.
Restaurantes deespecialidades (temáticos).
Son restaurantes que se especializan en un tipo de comida como los de Mariscos, los Vegetarianos, los Steak Houses o Asaderos, cuya especialidad es la carne. Estos incluyen tambiénlos de nacionalidades, que se especializan en la cocina de un país o región determinada como:

Cocina francesa
Cocina Italiana
Cocina Española
Cocina China
Cocina Medio Oriente
Cocina CaribeñaCocina Tailandesa
Cocina Mexicana
Etc.

Restaurante de comida rápida (fast food).
Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, patatasfritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más conocidas son: McDonald's, Burger King, Pizza Hut, Domino's pizza, Taco Bell.
Restaurantes de alta cocina o gourmet.
Los alimentosson de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de losplatos que consume. Existen mozos o camareros, dirigidos por un Maitre. El servicio, la decoración, la ambientación, comida y bebidas son cuidadosamente escogidos.
Comida para llevar o take away.Son establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos, segundos, y una variedad de aperitivos, que se exponen en vitrinas frías o calientes, según su condición. El cliente elige la oferta y...