TIPOS DE SAL
Páginas: 3 (731 palabras)
Publicado: 31 de julio de 2015
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ACADEMIA DE GASTRONOMIA DE OCCIDENTE “AFOGO”
TECNICAS BASICAS DE
COCINA
INTEGRANTES
DENISSEPEÑALOZA 12.974.955
VANESSA PEÑALOZA 12.974.957
DUBRASKA PEÑALOZA 14.265.344
DOMENICA BURGOS 14.782.127
EDGAR CHACON 18.880.810
MARIA JOSE GUERRERO 19.777.903
SOFIA BOZO 30.981.543
LEONARDO HIDALGO26.404.568
Que es la Sal?
Sustancia blanca, cristalina, muy soluble en el agua, que abunda en la naturaleza en forma de grandes masas sólidas o disuelta en el agua del mar y en la de algunas lagunas ymanantiales; se emplea como condimento, para conservar y preparar alimentos, para la obtención del sodio y sus compuestos, etc., y generalmente se presenta en polvo de cristales pequeños.
"la composiciónquímica de la sal es cloruro de sodio ‘NaCl’"
La sal es la única roca comestible por el hombre y es posiblemente el condimento más antiguo empleado por el ser humano,7 su importancia para la vida estal que ha marcado el desarrollo de la historia en muchas ocasiones, moviendo las economías, siendo objeto de impuestos, monopolios, guerras, etc.,8 pudiendo llegar a ser un tipo de moneda. El valorque tuvo en la antigüedad ha dejado de ser tal en la actualidad debido a la disminución de su demanda mundial para el consumo humano, en parte debido a la mejora en su producción además de laconciencia mundial que ha generado la posible relación que posee con la aparición de la hipertensión.9 En el siglo XXI, las dietas procuran incluir menos sal en sus composiciones, y los nuevos sistemas deconservación (pasteurizados, refrigerados y congelados, alimentos envasados al vacío, etcétera.) permiten evitar por completo el empleo de la salazón sobre los alimentos.
Tipos de Sal
Sal Marina
SalMarina es la sal natural procedente de la evaporación del agua de mar que mediante el sol y el viento cristaliza en forma de grano de sal marina y es recogida por un sistema mecánico, sin ningún...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ACADEMIA DE GASTRONOMIA DE OCCIDENTE “AFOGO”
TECNICAS BASICAS DE
COCINA
INTEGRANTES
DENISSEPEÑALOZA 12.974.955
VANESSA PEÑALOZA 12.974.957
DUBRASKA PEÑALOZA 14.265.344
DOMENICA BURGOS 14.782.127
EDGAR CHACON 18.880.810
MARIA JOSE GUERRERO 19.777.903
SOFIA BOZO 30.981.543
LEONARDO HIDALGO26.404.568
Que es la Sal?
Sustancia blanca, cristalina, muy soluble en el agua, que abunda en la naturaleza en forma de grandes masas sólidas o disuelta en el agua del mar y en la de algunas lagunas ymanantiales; se emplea como condimento, para conservar y preparar alimentos, para la obtención del sodio y sus compuestos, etc., y generalmente se presenta en polvo de cristales pequeños.
"la composiciónquímica de la sal es cloruro de sodio ‘NaCl’"
La sal es la única roca comestible por el hombre y es posiblemente el condimento más antiguo empleado por el ser humano,7 su importancia para la vida estal que ha marcado el desarrollo de la historia en muchas ocasiones, moviendo las economías, siendo objeto de impuestos, monopolios, guerras, etc.,8 pudiendo llegar a ser un tipo de moneda. El valorque tuvo en la antigüedad ha dejado de ser tal en la actualidad debido a la disminución de su demanda mundial para el consumo humano, en parte debido a la mejora en su producción además de laconciencia mundial que ha generado la posible relación que posee con la aparición de la hipertensión.9 En el siglo XXI, las dietas procuran incluir menos sal en sus composiciones, y los nuevos sistemas deconservación (pasteurizados, refrigerados y congelados, alimentos envasados al vacío, etcétera.) permiten evitar por completo el empleo de la salazón sobre los alimentos.
Tipos de Sal
Sal Marina
SalMarina es la sal natural procedente de la evaporación del agua de mar que mediante el sol y el viento cristaliza en forma de grano de sal marina y es recogida por un sistema mecánico, sin ningún...
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