Tipos De Servicios De Cenas

Trabajo de investigación

Servicios
En una
Cena.

Historia de la cena.
Según el diccionario americano de la herencia, la palabra cena refirió al desayuno en inglés medio. Deriva del disiunare del último latín (romperse rápidamente). El desayuno español de la palabra, o el "desayuno," también viene de esta raíz latina. En familias de Inglaterra durante elsiglo -17th, la cena fue servida en cualquier momento entre 11 mañanas y el mediodía y era una comida rico, pesado, alcohólico que duró por cualquier cosa hasta 3 o 4 horas. Después de la comida apropiado, los hombres permanecerían en la tabla para fumar, para charlar, y para beber, mientras que las mujeres se retirarían a un boudoir para hablar, para coser, y para elaborar cerveza té. Entonces,durante el décimo octavo siglo, la cena fue servida en una hora gradualmente más última y más última hasta por el 1800s temprano, la época normal de esta comida en casas de la clase alta estaba entre 7 y 8.30 P.M.

¿Como se deben usar los cubiertos en una cena formal?
En la cena el uso de los cubiertos depende mucho del tipo de menú, sobre todo porque no se llegan a ocupar todos, como sucedeen la comida.
Tomar en cuenta que los cubiertos ya están colocados en un orden.
Los cubiertos más alejados del plato son los primeros en usarse y de ahí se sigue el orden hacia adentro.
Los tenedores se encuentran a la izquierda y los cuchillos a la derecha pero siempre con el filo hacia adentro.
Las cucharas se ubican a la derecha del último cuchillo, quizá el primer platillo sea sopa,por lo tanto, la cuchara es lo primero que se ocupara.
Si colocan en la mesa un plato con mantequilla y un cuchillo, este sé deberá usar para untar la mantequilla y no para el pan que hayan puesto. El pan se parte con los dedos.
Se debe evitar apoyar codos y antebrazos en la mesa.
El cubierto debe llegar a la boca y no la boca al cubierto.
La cuchara o el tenedor no se deben llenar demasiadode comida. No se deben introducir demasiado en la boca los cubiertos.
Evitar hacer ruido al comer, ni sorber.
El tenedor se toma con la mano derecha cuando se comen alimentos que no requieren cuchillo. Se puede empujar hacia el tenedor el alimento con un poco de pan.
Cuando se degustan alimentos que se deben cortar el cuchillo se toma con la derecha y el tenedor con la izquierdaSi se come pescado, el tenedor se toma con la izquierda y la pala (parecida al cuchillo, sin filo) con la derecha, está hace una función similar a la del cuchillo y se usa para partir la carne más suave, pero no se debe poner alimento en ella, si no en el tenedor.
No se debe de cortar toda la carne en pedazos antes de empezar a degustar, primero se corta un trozo se toma un poco de guarnición yse pincha otro trozo de carne.
En el caso de los huevos no se usa el cuchillo.
Entre bocado y bocado, los cubiertos se colocan a ambos lados del plato,
Cuando se ha finalizado se deben poner los cubiertos de forma paralela a un lado del plato.
La mayor parte de los postres exigen el uso de cubiertos que se colocan entre los platos y las copas.
Tartas y biscochos exigen el uso del tenedorHelados, mousse o macedones piden el uso de la cuchara o cucharilla
En algunas ocasiones se permite comer algunos alimentos con los dedos como es en el caso de las aceitunas.
La copa de agua es la más próxima a la punta del cuchillo, la de vino blanco es más pequeña que la de vino tinto.
No se debe servir la copa más allá de la mitad de su capacidad.
Si por algún motivo se va a levantar dela mesa, la servilleta se puede dejar sobre la silla o a un lado del plato del lado derecho.-
La servilleta se debe usar mientras se degustan los alimentos para limpiar cualquier detalle de la boca, así como evitar ensuciarse. Siempre va sobre las piernas, no debe caer la servilleta abajo de las rodillas.

¿Que es lo que no se debe hacer en una cena formal?

Existen varias cosas que...