Tipos de ubas

Tipos de uvas |
 Existen dos tipos de uva para elaborar vino: las uvas tintas y las blancas que dan lugar a vino tinto y blanco respectivamente. El vino rosado se elabora con la mezcla deambas. Uvas de vino tinto Los principales tipos de uvas utilizadas para la elaboración de vinos tintos en España son:   Brancellao: tiene una gran calidad pero su producción es escasa por lo que está enpeligro de desaparición. Se trata de un tipo de uva muy típico de zonas gallegas.   Cabernet-Sauvignon: uva francesa presente en todo el mundo. Tiene un color muy intenso. Se encuentra presente en lamayoría de las zonas de España pero sobre todo en el Penedés, Navarra y La Ribera del Duero.   Cariñena: es la uva principal de los vinos catalanes, aunque también se utiliza en Aragón y La Rioja. En esteúltimo lugar recibe el nombre de Mazuela. Se complementa perfectamente con la Garnacha.   Cencibel: nombre con el que se conoce a la uva Tempranillo en algunas zonas de España.   Ferrón: es una uvamuy escasa que también está en vías de extinción. Suele cosecharse en las zonas de Galicia y es un producto de la Denominación de Origen Ribeiro.   Garnacha Tinta: es una uva ideal para las mezclas.Es la uva tinta más cultivada en España debido a su fácil cultivo y a la buena producción. Está presente en muchas Denominaciones de Origen.   Graciano: dan lugar a una gran crianza en madera por esointervienen en los reservas. Es propia de Navarra y de La Rioja. No es muy abundante por su escasa rentabilidad.   Mazuela: nombre que se le da a la uva Cariñena en La Rioja.   Merlot: da lugar avinos aromáticos y procede de la región de Burdeos en Francia. Se mezcla con otras variedades más nobles. Es junto a la Cabernet-Sauvignon una de las más frecuentes del mundo.   Monastrell: estápresente en toda la zona levantina. Se utiliza para la elaboración de vinos dulces o de postre debido a su sabor. Posee una notable gradación.   Syrah: son propias de Australia y de la zona del Ródano...