tipos de uvas y sus denominaciones de origen

ENOLOGIA
PORTUGAL
Principales
regiones
vitivinícolas

vinos
importantes
y uvas

Denominación
de origen

siglas
importantes

Oporto:
Región del norte de Portugal. Los productores de oporto tradicional utilizan
modernas técnicas de vinificación para obtener vinos del Duero tintos, muy
finos y elegantes, a partir de cepas normalmente destinadas al oporto. En
esta región serelaboran también vinos blancos, secos y equilibrados.
Madeira :
es una isla portuguesa situada a 600 km al oeste de Casablanca, en el océano
Atlántico. Madeira da nombre al único vino del mundo que se produce en un horno.
La cocción confiere aromas a tostados a un vino que originalmente es muy ácido, lo
cual permite además su conservación por muy largo tiempo.

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Vino Verde
Esla mayor región delimitada de Portugal, está situada al noroeste del
país y cuenta con aproximadamente 25.000 ha. Las vides crecen sobre
parrados especiales, de cultivo alto, lo cual deja el terreno de abajo libre
para otro tipo de cultivos y reduce los riesgos de enfermedades
ocasionadas por el calor. El Vino Verde es un vino blanco o tinto ligero,
fresco y seco. Su nombre no hace alusión alcolor del vino, mas bien
indica que éste debe ser bebido joven, con su aguja.
Barriada
Ubicada al sur de Oporto, destaca por su suelo arcilloso y fértil, entre
las montañas y el Atlántico. La casi totalidad de sus vinos son tintos,
fuertes y frutales -elaborados con la cepa “baga”. Los vinos elaborados
de modo tradicional tienen que pasar un tiempo de guarda en botella
para suavizarse.Península de Setúbal
Localizada al sur del país, entre el Tajo y el Sado. Esta región produce un vino
generoso dulce, elaborado principalmente a base de la cepa moscatel, que crece en
las pendientes de la Serra da Arrábida. En general, se elaboran dos estilos de vino: el
primero, muy aromático con marcadas notas de especias, se comercializa tras 5 años
de crianza. El segundo, envejecido unosveinte años, es de color oscuro y muy dulce.
Alentejo
Las llanuras del Alentejo ocupan un tercio de Portugal desde la costa atlántica hasta
la frontera española. Los mejores tintos son una mezcla de cepas: tinta roriz del
Douro, castéalo francés, moreto y trincadeira.

Vinos de Portugal con denominación de
origen
(Alenquer) es una denominación de origen controlada (DOC) portuguesa paravinos producidos en la región demarcada de Alenquer, que abarca
exclusivamente el concejo de Alenquer, situado a orillas del Tajo, en el centro
de Portugal.
(Alentejo) es una denominación de origen controlada (DOC) portuguesa para
vinos producidos en la región demarcada de Alentejo, que abarca el conjunto
de las áreas geográficas de las subregiones de Borba, Évora, Moura,
Portalegre, Redondo,Reguengos y Vidigueira, situadas en la zona sur del país.
(Bairrada) es una denominación de origen controlada (DOC) portuguesa para
vinos producidos en la región demarcada de Bairrada, que abarca los
concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro y parte de los de Águeda,
Aveiro, Cantanhede, Coímbra y Vagos, situados en el centro oeste del país.

(Beira Interior) es una denominación deorigen controlada (DOC) portuguesa para
vinos producidos en la región demarcada de Beira Interior, que abarca las
subregiones de Castelo Rodrigo, Cova da Beira y Pinhel, situadas en el este del país.
(Colares) es una denominación de origen controlada (DOC) portuguesa para vinos
producidos en la región demarcada de Colares, que abarca parte del concelho de
Sintra, en concreto el área entre laSierra de Sintra y el ocáno Atlántico. Los vinos
de Colares pueden ser blancos o tintos
(Vinho do Tejo) es una denominación de origen controlada (DOC) portuguesa para
vinos producidos en la región demarcada de Ribatejo, que abarca las subregiones
de Cartaxo, Santarém, Almeirim, Coruche, Tomar y Chamusca, situadas en las
riberas del Tajo, en el centro oeste del país.
(Lagoa )es una...