tipos de variables y medidas de tendencia central

*Centrifugación*
Centrifugación es la operación de separación de partículas sólidas existentes en una suspensión (normalmente líquida) por la acción de una fuerza centrífuga. Estas se diferencia de la sedimentación, en ésta sólo actúa la fuerza de la gravedad, por lo que la centrifugación alcanza una mayor efectividad y un menor tiempo de operación, aunque los costes energéticos son mayores.La centrifugación está basada en la distinta velocidad de desplazamiento de las partículas en un medio líquido al ser sometidas a un campo centrífugo y es aplicable a separaciones sólido-líquido y a la separación de dos líquidos inmiscibles con o sin la presencia de sólidos. Tanto una como otra se basan en la diferencia de densidades entre ambas fases, si el objetivo de la separación de doslíquidos es obtener la fase ligera libre de fase pesada, el proceso se denomina PURIFICACIÓN y cuando lo interesante es aislar la fase pesada libre de fase ligera se habla de CONCENTRACIÓN. Si en una separación sólido-líquido se pretende lograr un efluente puro libre de partículas sólidas se denomina CLARIFICACIÓN; y si lo que se desea es obtener una suspensión pero con mayor contenido de sólidos sehabla de un proceso de ESPESAMIENTO.
Existen tres tipos fundamentales de separadores centrífugos:
Centrifugador "tubular-bowl". Gira a velocidades muy altas, generando fuerzas centrífugas del orden de 13.000 veces la fuerza de la gravedad. Está construido para operar con caudales de entre 200 y 2.000 L/h.
Centrifugador "disk-bowl". Gira a una velocidad inferior al anterior y genera una fuerzacentrífuga 7.000 veces la de la gravedad. Puede manejar caudales de hasta 20.000 L/h con cantidades moderadas de sólidos.
Centrifugador "solid-bowl". Su velocidad de giro provoca fuerzas centrífugas de 3.000 veces la de la gravedad. Es capaz de trabajar con corrientes que contienen gran cantidad de sólidos, separando hasta 50 T/h.-Fraccionamiento Celular-
El fraccionamiento celular es usado para investigar la bioquímica y fisiología de organelos fuera del ambiente complejo de la célula intacta. El objetivo principal es separar los componentes de las células aislando los cloroplastos, núcleo y mitocondria del tejido de plantas por el método de fraccionamiento celular. Los otros objetivos son examinar esas fraccionesmicroscópicamente y estimar el coeficiente de sedimentación de los cloroplastos.
Las membranas y organelos celulares suelen separarse mediante centrifugadoras, aparatos que hacen girar tubos de ensayo. Esto ejerce una fuerza centrífuga en el contenido de los tubos, que sedimenta las partículas suspendidas en la solución (como los organelos y membranas de células). Algunas de estas partículas, como lasmitocondrias, son organelos completos. Otras son pequeñas vesículas cerradas, llamadas microsomas, constituidas por membranas de Retículo Endoplasmático, complejo de Golgi y membrana plasmática. Después de la centrifugación algunas de las partículas forman un condensado en el fondo del tubo. Las diferentes partes celulares tienen densidad distinta, lo que permite separarla en fracciones celularesal centrifugar la suspensión a velocidad creciente (centrifugación diferencial). Las membranas y los organelos de los condensados resuspendidos pueden purificarse después mediante centrifugación por gradiente de densidad.
El condensado resuspendido se dispone en una capa en la parte superior de un gradiente de densidad, por lo general compuesto de una solución de sacarosa y agua. Dado que lasdensidades de los organelos y las membranas difieren, cada uno emigrará durante la centrifugación y formará una banda a una altura distinta en el gradiente.
Métodos de fraccionamiento celular:
HOMOGENIZACIÓN= Consiste en preparar los tejidos para el fraccionamiento celular las cuales deben romperse para abrirse (el método elegido depende del tipo de experimento y del tipo de muestra (cultivo...