Tipos de vinos

Cabernet Sauvignon
De origen francés, es la típica de los tintos de Burdeos. Es ideal para vinos de crianza, tiene un color intenso, taninos vigorosos y un aroma penetrante de violetas y bayas. EnEspaña se ha aclimatado perfectamente en zonas como el Penedés, Navarra y la Ribera del Duero, aunque es difícil encontrar una zona productora de tintos en la que no se haya cultivado esta variedadgala en los últimos años.

Chardonnay
Procedente de la Borgoña francesa, se ha convertido en la uva blanca más preciada del mundo. Sus vinos se caracterizan por su ligero aroma ahumado y ofrecen muybuenos resultados envejecidos en madera, debido a su alto extracto seco y su escaso nivel de oxidación. Perfectamente adaptada en diversas zonas españolas (Penedés, Costers del Segre, Navarra, etc.),hasta el punto de estar admitida como variedad en los Reglamentos de sus Consejos Reguladores

Garnacha Blanca
Es una uva gallega semejante al albariño pero menos glicérica y refinada, la uvatradicional del Ribeiro. Su sabor recuerda a manzanas maduras y combina perfectamente con el albariño. De caracteres florales y afrutados, es una uva de primera que sin embargo tiene una producción muypequeña

Garnacha Tinta
Características de la Hoja: Hoja pentagonal de tamaño mediano, trilobulada y con senos poco marcados. Haz es verde oscuro y el envés de un característico aspecto glabro.
Racimoy baya: Tamaño del racimo medio, cónico y corto, a veces con dos alas de igual tamaño y por lo general muy compacto. Bayas esféricas de tamaño medio, de color rojo violeta oscuro.
Otrascaracterísticas ampelográficas: Tanto la brotación y la maduración es media. Presenta tendencia la corrimiento y es sensible a la botrytis y al mildiu.
Tipo de vino: Se trata de vinos alcohólicos, de un colorgranate. Tienen aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores. Su acidez varía entre media y alta. En general es más rica en antocianos que en taninos, por lo que puede dar lugar a un...