tipos de vinos

Decidir cuál es el apropiado para cada comida no es tarea sencilla, por eso los mejores sommeliers del mundo te dicen cómo
 
Tu familia requiere un buen vino en la mesa y las fechas navideñas son momento de hacerte a ti y a los tuyos un homenaje y comprar ese vino que han querido degustar desde hace tiempo. Los blancos, los espumosos y los dulces son buenas opciones, pero debes tener en cuentalos alimentos que acompañarás y los gustos de quienes se sentarán a la mesa.
Botanas: Para el jamón, los quesos, las aceitunas, etcétera, son un excelente complemento los vinos rosados, los tintos y los amontillados como el Jerez y el Manzanilla.
Pastas: Los que mejor les quedan son los vinos rosados, los blancos jóvenes, aromáticos y frutales, con crianza, como un Macabeo, Sauvignon Blanc o unVerdejo, o también los tintos jóvenes o de crianza en barrica.
Carnes rojas: Un vino tinto bien elaborado, robusto, potente y con concentración, crianza o reserva de Rioja, Ribera del Duero, Priorato, Somontano, Penedès. Para una carne al horno o condimentada, un vino tinto con crianza en barrica prolongada, Tempranillo, Garnacha o Cabernet.
Aves: Puedes acompañarlas con diferentes tipos devino, uno tinto no demasiado robusto pero con suficiente cuerpo y aroma frutal, es decir, un Tempranillo, Semicrianza, reserva de Cabernet Sauvignon o Merlot. También puedes elegir un vino blanco joven, con frescura, cuerpo, aromas cítricos y adecuada acidez, no fermentado en barrica, como un Chardonnay.
Pescados: No es indispensable un vino blanco, también queda muy bien uno tinto o uno rosado.Para los pescados de sabor fuerte, uno blanco fermentado en barrica como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay.
Mariscos: El que mejor los complementa es un vino blanco joven como Albariño, Verdejo o Godello.
Postres: Los pasteles, dulces y postres se acompañan muy bien con los vinos blancos ligeros, como los Moscatos o Málaga, que son extraordinarios para disfrutar lo dulce.
Las copas: Dale a lascopas la importancia que merecen, pues no son sólo cuestión de estética. Un mismo vino cambia su olor y su sabor dependiendo dónde se sirva. No se perciben de la misma manera los aromas y sabores si se toman en un vidrio grueso. Se trata de una pequeña sutileza, pero este detalle marca la diferencia entre un vino bueno y uno excepcional.

Merlot
Los vinos reciben el nombre de la uva que se usapara producirlos y la uva merlot es usada para hacer el vino que actúa como "vino de inicio" para muchos bebedores de vino tinto. El vino, cuando está bien realizado, tiene un sabor seco y frutado y a la vez apagado. Este sabor suave es parte de lo que lo hace una introducción popular al mundo del vino; a menudo también se lo mezcla con otros vinos más fuertes para suavizar su sabor.
Cabernetsauvignon
La uva cabernet sauvignon produce lo que los más aficionados consideran el Rolls Royce de los vinos. Esta uva es la variedad predominante en la región vitivinícola de Bordeaux en Francia y también es cultivada en todas las áreas principales que producen uvas para vino. El vino tiene un largo potencial de añejamiento para el desarrollo de su sabor completo, que va de cinco a diezaños.Mientras que el merlot suaviza el sabor de un vino cuando se mezcla con él, el cabernet sauvignon agudiza la complejidad del sabor resultante. Este vino tiene un sabor intenso, con notas de cerezas negras y cedro y los tratamientos con roble pueden sumarle toques de vainilla y tabaco.
Zinfandel
El zinfandel es un vino característico de California. Las uvas, que son importantes para los viñedoscalifornianos, producen un vino con una base frutada fuerte con tonos picantes. Este vino ha desarrollado la reputación de maridar bien con muchos platos populares, como la carne asada y la pizza. El zinfandel también tiene un primo, el zinfandel blanco, que es un rosado ligeramente dulce con un equilibrio ácido. El zinfandel blanco también es popular en lo viñedos del norte de California.
Syrah
Las...