titualion de un aminoacido

Titulación de un aminoácido

RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.
Se pesó 0,75g de Glicina y se aforo con agua destilada hasta 100ml, se tomaron 15ml de esa solución y se titulo con NaOH hastapH 12.
pH inicial : 4,69 se le adicionó unas gotas de HCl hasta llegar a pH 1,5.
ml de NaOH
pH
diferencia
0,5
1,54
 
1
1,56
0,02
1,5
1,58
0,02
2
1,6
0,02
2,5
1,63
0,03
3
1,7
0,073,5
1,75
0,05
4
1,83
0,08
4,5
1,9
0,07
5
2
0,1
5,5
2,08
0,08
6
2,18
0,1
6,5
2,28
0,1
7
2,4
0,12
7,5
2,52
0,12
8
2,65
0,13
8,5
2,79
0,14
9
2,99
0,2
9,5
3,38
0,3910
3,79
0,41
10,5
5,29
1,5
11
8,54
3,25
11,5
9,06
0,52
12
9,34
0,28
12,5
9,58
0,24
13
9,75
0,17
13,5
9,92
0,17
14
10,06
0,14
14,5
10,24
0,18
15
10,36
0,12
15,510,59
0,23
16
10,84
0,25
16,5
11,28
0,44
17
11,67
0,39
17,5
12,01
0,34

Se tomaron los valores entre pH 1,54 y 2,99 en donde se determina la primera zona buffer ya que es donde varia muypoco el cambio de pH.
pK1== 2,265.
Luego se tomaron los valores entre pH 9,34 y 10,84 en donde se evidencia la segunda zona buffer ya que el cambio de pH es mínimo y a partir de este se determinó elsegundo valor de pK experimental para la glicina.
pK2== 10,09
Se determina el punto isoeléctrico de la glicina.
P.I=
Glicina
 
Experimental.
Teórico
pK1
2,265
2,4
pK2
10,09
9,8
P.I6,1775
6,1




La característica de los aminoácidos es la existencia en una misma molécula de grupos ácidos (capaces de ceder H+) y grupos básicos (capaces de captar H+) por lo tanto en medio acidose comportan como bases, y en medio básico se comportan como ácidos. Las moléculas que presentan estas características se les llaman anfóteros o anfolitos. Los grupos acidos y básicos puedenneutralizarse mutuamente, constituyendo una sal interna formada por un ion hibrido (carga positiva y carga negativa) llamado zwitterion.
A pH ácido la Glicina se encuentra como un ácido diprotico, ya que...