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Una emulsión es una mezcla de líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante)
 El proceso en el quese preparan las emulsiones se llama emulsificación.
Las emulsiones son parte de una clase más genérica de sistemas de dos fases de materia llamada coloides. A pesar que el término coloide y emulsiónson usados a veces de manera intercambiable, las emulsiones tienden a implicar que tanto la fase dispersa como la continua son líquidos.
Sol, esa fuente de luz y energía que brilla en lo alto delcielo, nos da calor y broncea nuestra piel, tiene la particularidad de ser la estrella luminosa que más cerca está de la Tierra. 

Un aerosol es un conjunto de partículas microscópicas, sólidas olíquidas, que se encuentran en suspensión en un gas.
El término aerosol también se emplea con frecuencia para referirse a un bote presurizado (pulverizador), diseñado para liberar un chorro fino demateriales como pintura, etc.
Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo su estructura seasemeja más a la de un sólido.1
Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos cuando son agitados y se solidifican cuando permaneceninmóviles. Esta característica se denomina tixotropía. El proceso por el cual se forma un gel se denomina gelación.
1. Hidrogeles (acuosos): Son una red de cadenas de polímero hidrófilo, en forma coloidal, enla que el agua es el medio de dispersión. Los hidrogeles son muy absorbentes (que puede contener más de 99,9% de agua), y pueden ser polímeros naturales o sintéticos. Los hidrogeles también tienen ungrado de flexibilidad muy similar al tejido natural, debido a su contenido de agua significativa.
2. Organogeles (orgánicos): Son similares a los hidrogeles, pero con un disolvente orgánico como...