titulo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE BIOLOGÍA









PROYECTO DE TESIS
RITMO DE ACUMULACIÓN DE MACRONUTRIENTES EN CHENOPODIUM PETRIOLARE KUNTH – QUINUA NEGRA EN COMPARACIÓN CON CHENOPODIUM QUINOA – QUINUA BLANCA, EN LA PROVINCIA DE HUAMANGA – AYACUCHO 2013.
PRESENTADO POR:

Bach. CÁRDENASMIRANDA, Betty María




AYACUCHO – PERÚ
2013
PROYECTO DE TESIS
I. GENERALIDADES
1. TITULO
Ritmo de acumulación de macronutrientes en chenopolium petriolore kunt- quinua negra en comparación con chenopolium quinoa – quinua blanca el Provincia de Huamanga - Ayacucho 2014.
2. PERSONA INVESTIGADOR
2.1. AUTOR:
CARDENAS MIRANDA, Betty María Bachiller en Ciencias Biológicas de laEspecialidad de Microbiología de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga.
2.2. ASESOR INTERNO
Blga. Edna León Palomino, Docente asociada a dedicación exclusiva del Departamento Académico de Ciencias Biológicas, Faculta de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga.
3. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Básica - Descriptiva
4. RÉGIMEN DE LNVESTIGACION
Libre
5.LUGAR DE INVESTIGACION
Laboratorio del área de bromato logia de la faculta de ciencias biológicas de la universidad nacional de san Cristóbal de huamanga
Huerto de la escuela de biología
6. CRONOGRAMA DE TRABAJO
Duración total : 9 meses
Fecha de inicio : marzo 2014
Fecha de término : octubre 2014
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividad

Meses del ano

2014

M
A
M
J
J
A
S
O
Nrevisión de biografía
x
x
x
x
x
x
x
x

Recolección de nuestras






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x

Procesamiento de las nuestras






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x

Redacción del informe




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x
x
x

Restauración del informe







x
x

8. RECURSO DISPONIBLE
8.1. Recursos Humanos
CARDENAS MIRANDA, Betty María
Blga. LEON PALOMINO, Edna.
Blgo. HERMOSA VALDIVIA, Elbert
8.2. RecursosMateriales
Materiales de Campo
DESCRIPCION
CANTIDAD
UNIDADES
Pico
02
unida
Pala
02
unida
Papel periódico
01
millar
Cartones
01
ciento
Bolsa de polietileno
02
Paquetes
Lápiz
1/2
docena
Libreta de apuntes
03
unida
Guantes
03
pares
Regla
03
unida

Materiales de Laboratorio
Placas Petri
Estufa
Mortero
Cámara fotográfica
Matraz
Pipeta
Luna de reloj o capsula deporcelana, placas.
Pinzas
Balanza analítica
Estufa eléctrica a 105C°
Desecador
Termómetro
Bastidores
Mortero y pilón
Probetas de diferentes volúmenes, matraces
Mufla/ horno eléctrico.
Cocina eléctrica
Pinzas metálicas
Reactivos
Ácido clorhídrico
Peróxido de hidrógeno
Material Biológico
Quinua
Otros
Papel bond A4
Lapiceros
Cartulina
9. PRESUPUESTO
BIENES
Materiales de campo………………………………………… 2 100.00
Materiales usados en el Laboratorio
Equipo e instrumentos ………………………………………… 3 500.00
Reactivos ……………………………………………………… 1 500.00
SUBTOTAL 7,100.00
SERVICIOS
Movilidad local ………………………………………………… 500.00
Tipeos ……………………………………………………………… 200.00
Impresión ………………………………………………………… 350.00
Encuadernado …………………………………………………… 500.00
Otros ……………………………………………………………… 250.00SUBTOTAL 1800.00
TOTAL S/. 8, 900.00

10. FINANCIAMIENTO
UNSCH ……………………………………………………... 4 400.00
Autofinanciamiento ……………………………………….. 4 500.00
II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
II.1. PROBLEMA CIENTÍFICO
II.1.1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿En qué etapa de maduración el fruto de chenopodium Petiolase – Quinua negra acumula mayor cantidad de macronutrientes – En comparación conchenopodiumquinoa – quinua blanca.

II.1.2. DEFINICIONES Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA.
La quinua o quinoa es evocada con frecuencia como el alimento sagrado de antiguas culturas andinas, parte de las dietas del pasado. Pero sus cualidades han convertido a esta planta sudamericana en un producto cargado de futuro. (Guardia, J. 2010).
"La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es...