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El mundo es una paradoja, mientras la mitad del planeta produce y consume diariamente más del doble de las calorías necesarias para sobrevivir y se desvive por inventar una receta eficaz para adelgazar, la otra mitad se muere de hambre.


La desnutrición infantil aumentará aún más.
Lo peor de todo es que, según los pronósticos, mañana habrá más niños, hombre y mujeres, que los que hay hoy,sin nada para llevarse a la boca.

Según los últimos datos de la Organización de las Naciones Unidas para al Agricultura y la Alimentación (FAO), los que pasan hambre suman ya 842 millones, es decir, 1 de cada 7 habitantes del planeta. De continuar la tendencia alcista de los últimos años, el número se incrementaría en 5 millones por año y, por el momento, nada parece indicar lo contrario.

Laparadoja es grande... Mientras en la parte que llamamos "desarrollada" del planeta, los políticos discuten sobre cómo ponerle fin a las guerras, los organismos internacionales diseñan las recetas "mágicas" para volver a los pobres menos pobres (pero no más ricos); o si lo prefiere a nivel más individual, muchos deliberan sobre qué van a cocinar para la cena de Noche Buena y otros se preocupan decómo van a quitarse esos "kilitos" de más con productos milagrosos que cuestan mucho más que un plato de comida.

Del otro lado de la tierra, existen otros millones de personas que enfrentan un dilema más "terrenal": si van a conseguir algo para comer hoy o si pasarán otro día con el estómago vacío, o en el mejor de los casos (o probablemente el peor, vaya uno a saber), decidir si comen ellos o ledan de comer a sus hijos.

Aunque no quiera enfrentar la realidad y quiera ignorar la situación, no importa el país dónde usted viva, existe al menos una persona que pasa hambre y está a pocos kilómetros de distancia de dónde usted vive.

Claro está que la desproporción entre los países desarrollados y los que están en vías de desarrollo es bien grande. De los 842 millones de personas quepadecen hambre, sólo 10 se encuentran en los países industrializados, mientras que 34 millones están en los países en transición y 798 millones en los países en desarrollo.

En cifras generales y según la FAO, el número de personas desnutridas se redujo en el período 1990-2000 en Asia y el Pacífico, y en América Latina y el Caribe, pero aumentó en el Africa Sub-sahariana, en Oriente y en África delNorte. Es decir, hoy comen más en un lado del continente, pero del otro, se mueren muchas más de hambre.

Entre los menos afortunados están la República Democrática del Congo (donde el 75% de la población está desnutrida), seguida de Somalia (71%), Burundi (70%) y Afganistán (70%). Justamente los lugares del mundo que casi nadie quiere "geográficamente" recordar.

¿Un problema de distribución?Una evaluación acelerada podría hacerlo pensar que hay hambre en el mundo porque hay escasez de alimentos, es decir, que el planeta Tierra produce menos de lo necesario para satisfacer el hambre de todos. Sin embargo, ése es más un mito que una verdad. O mejor dicho, un mito que tiende a encubrir una realidad: el mundo es egoísta y no hay otra explicación. El planeta produce lo necesario paratodos, pero la balanza se inclina para un solo lado.

Para que tenga una idea, si se considera solamente la producción mundial de cereales, ésta sería suficiente para brindar unas 3.000 calorías diarias a cada persona que habita el planeta. Y para aquellos que saben de dietas (y por si no lo sabe), 3.000 calorías son más que suficientes para llevar una vida sana y saludable.

En Estados Unidosy Europa, los habitantes consumen en promedio unas 3,250 calorías diarias. Paradójicamente en algunos lugares del planeta, pocos son los que llegan a las 1.200, mientras otros viven (si se puede decirlo así) con apenas 440 calorías diarias.

El segundo mito sobre la hambruna en el mundo se refiere a la escasez de la tierra. Los incrédulos dicen que como no hay tierra suficiente para...