Titulos

Regla 1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número de carbonos por -oico. 

 

Regla 2. Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.

Regla3. Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación -dioico.

Regla 4. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico. 

Nomenclatura
Nomenclatura común y IUPAC
Los ácidos que se encuentran con más frecuencia se conocen por sus nombrescomunes; muchos de ellos se basan en la procedencia del ácido. A los ácidos sustituidos se les da nombre ubicando la posición del sustituyente por medio de las letras griegas a, ß, etc. como se ilustra a continuación:

Estructura | Nombre IUPAC | Nombre común | Fuente natural |
HCOOH | Ácido metanoico | Ácido fórmico | Procede de la destilación destructiva de hormigas (formicaes hormiga enlatín) |
CH3COOH | Ácido etanoico | Ácido acético | Vinagre (acetum es vinagre en latín) |
CH3CH2COOH | Ácido propanoico | Ácido propiónico | Producción de lácteos (pion es grasa en griego) |
CH3CH2CH2COOH | Ácido butanoico | Ácido butírico | Mantequilla (butyrum, mantequilla en latín) |
CH3(CH2)3COOH | Ácido pentanoico | Ácido valérico | Raíz de valeriana |
CH3(CH2)4COOH | Ácido hexanoico |Ácido caproico | Olor de cabeza (caper, cabeza en latín) |
 
En el sistema IUPAC, se toma como hidrocarburo básico aquel que corresponda a la cadena continua más larga que contenga el grupo carboxilo. El nombre comienza con la palabra ácido seguida por el del alcano básico al cual se le añade el sufijo -oico. Al igual que en el caso de los aldehídos, se sobrentiende que el carbono número 1corresponde al carbono del carboxilo.
Dentro de una molécula se puede encontrar más de un grupo carboxilo. si hay dos grupos carboxilo unidos a una cadena o a un anillo carbonado, la molécula se clasifica como un ácido dicarboxílico. Algunos ácidos dicarboxílicos y sus derivados son compuestos importantes en el metabolismo celular. El ácido oxálico (nombre común) es el más simple de los ácidoscarboxílicos. Consta de dos grupos carboxílicos unidos entre sí.

Para escribir el nombre de un ácido dicarboxílico en el sistema de la IUPAC, identifique el alcano precursor y agregue la terminación dioico antecedido por la palabra ácido. No se debe quitar ninguna letra del alcano precursor. Por lo tanto el nombre IUPAC del ácido oxálico es etanodioico.
Estructura | Nombre IUPAC | Nombre común |HOOC-COOH | Ácido etanodioico | Ácido oxálico |
HOOCCH2COOH | Ácido propanodioico | Ácido malónico |
HOOC(CH2)2COOH | Ácido butanodioico | Acido succínico |
HOOC(CH2)3COOH | Ácido pentanodioico | Acido glutárico |
HOOC(CH2)4COOH | Ácido hexanodioico | Acido adípico |
| Ácido ftálico | Acido 1,2-bencenodicarboxílico |
 SíntesisdelosÁcidosCarboxílicos.Losácidoscarboxílicossepuedenobtenerporlossiguientesmétodos,entreotros:Tratandolassalesorgánicasconácidosinorgánicosdefuerzamayor,ejemplo:R-COOH+HClR-COOH+MCI(M:metal)CH3COOK+H2SO4CH3COOH+KHSO4AcetatodepotasioácidoacéticoHidrolizandolosanhídridos,loshalurosdeacilo,ésteres,nitrilosyamidasEjemplo:CH3-COO+HOH2CH3COOHCH3-COAnhídridoacéticoácidoacéticoCH3-COCl+HOHCH3COOH+HClClorurodeacetiloácidoacético

Propiedades Físicas: |

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|Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico. |

Esto hace que los...