Todo Para Mi
Páginas: 4 (932 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA
TRABAJO:
MENÚ GERIÁTRICO
MATERIA:
OPERACIÓN DE EMPRESAS ALIMENTARIAS
NOMBRE DEL FACILITADOR:
STEPHENS CAMACHO NORMA A.
NOMBRE DE LOS ALMUNOS DELEQUIPO:
LÓPEZ ROJAS IRAIS S. 09030180518
LEON FIGUEROA YUNUEN 09030180060
LAGARDA YESCAS PAULINA08030180062
HERNANDEZ MARTINEZ SAMANTHA D. 08030180028
Carrera:
Lic. En Nutrición Humana.
FECHA: 14/SEPTIEMBRE/2012 / NAVOJOA, SONORA
INTRODUCCIÓN
La historia de la geriatríaen América como en Europa tubo sus inicios a partir del Siglo XX, tuvo su presencia propicia para los movientos revolucionarios la lucha por los derechos laborales y contra la discriminación.
El DR.IGNATZ LEO NASCHER fue una de las personas que dirigió su atención a los adultos mayores, pugnando por un mejor cuidado médico, tomando en consideración los daños causados por el paso del tiempo.(Avila Fematt flor Maria de Guadalupe, 2010)
Los procesos fisiológicos relacionados al envejecimiento, el entorno social y el entorno económico en el anciano lo configuran en un grupo vulnerable deriesgo nutricional.
La orientación dietética en los centros geriátricos se basa en una dieta básica universal para ansianos, en base a una orientación prudente y saludable la cual debe servir como unmarco alimentario normal para todas las personas de edad avanzada que no requieran de una modificación en su dieta.
Las dieta terapéuticas se llevan acabado a partir de la dieta básica y siguiendo elmismo perfil de una dieta para la población adulta.
En cuanto los requerimientos nutricionales para las personas mayores es necesario la prescripciones individualizadas teniendo encuentra el estadode salud, las enfermedades que pueda presentar el consumo de alimentos, el consumo de alcohol, las características socioculturales, el grado de autonomía, la actividad física y los hábitos de...
TRABAJO:
MENÚ GERIÁTRICO
MATERIA:
OPERACIÓN DE EMPRESAS ALIMENTARIAS
NOMBRE DEL FACILITADOR:
STEPHENS CAMACHO NORMA A.
NOMBRE DE LOS ALMUNOS DELEQUIPO:
LÓPEZ ROJAS IRAIS S. 09030180518
LEON FIGUEROA YUNUEN 09030180060
LAGARDA YESCAS PAULINA08030180062
HERNANDEZ MARTINEZ SAMANTHA D. 08030180028
Carrera:
Lic. En Nutrición Humana.
FECHA: 14/SEPTIEMBRE/2012 / NAVOJOA, SONORA
INTRODUCCIÓN
La historia de la geriatríaen América como en Europa tubo sus inicios a partir del Siglo XX, tuvo su presencia propicia para los movientos revolucionarios la lucha por los derechos laborales y contra la discriminación.
El DR.IGNATZ LEO NASCHER fue una de las personas que dirigió su atención a los adultos mayores, pugnando por un mejor cuidado médico, tomando en consideración los daños causados por el paso del tiempo.(Avila Fematt flor Maria de Guadalupe, 2010)
Los procesos fisiológicos relacionados al envejecimiento, el entorno social y el entorno económico en el anciano lo configuran en un grupo vulnerable deriesgo nutricional.
La orientación dietética en los centros geriátricos se basa en una dieta básica universal para ansianos, en base a una orientación prudente y saludable la cual debe servir como unmarco alimentario normal para todas las personas de edad avanzada que no requieran de una modificación en su dieta.
Las dieta terapéuticas se llevan acabado a partir de la dieta básica y siguiendo elmismo perfil de una dieta para la población adulta.
En cuanto los requerimientos nutricionales para las personas mayores es necesario la prescripciones individualizadas teniendo encuentra el estadode salud, las enfermedades que pueda presentar el consumo de alimentos, el consumo de alcohol, las características socioculturales, el grado de autonomía, la actividad física y los hábitos de...
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