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Parte 2- Presentación Caso Clínico (Don Juan)

Resolución de preguntas

1. ¿Presenta factores de riesgo de malnutrición? Si es así, ¿Cuáles son?

Sedentarismo El sedentarismo está ligado fuertemente con el riesgo de malnutrición, que en el caso de Juan, es una causa de su estado de obesidad. Para una persona con malnutrición por exceso es fundamental quebrar la barrera del sedentarismo,que no es fácil, y que además en nuestro país gran parte de la población (88,6 %) es sedentaria.

Malos hábitos de alimentación La comida a disposición rápida, contienen alta concentración de grasa, que si se complementa con la falta de horarios establecidos y con tener una sola comida principal al día, provoca llamativas consecuencias negativas, como la obesidad de grado II que Juan presenta,reflejado en su IMC de 36 Kg/mt2, que respalda su falta de buenos hábitos de alimentación.

Nivel socioeconómico Las encuestas muestran que en Chile, el nivel socioeconómico bajo posee mayor riesgo de malnutrición. Esto es posible que sea porque los alimentos saludables tienen costos elevados. Además, su educación nutricional es escasa, teniendo menor acceso al conocimiento respecto al tema.
DonJuan y su historia, nos cuenta que él trabaja horas extra para conseguir más dinero, por lo que concluimos que sea parte de un nivel socioeconómico bajo y que por esto su alimentación no es adecuada.


2. ¿De qué forma su familia y el ambiente han contribuido a su estado nutricional?

Familia

Carga genética Está comprobado que si los padres de un individuo son obesos, lo más probable esque esta persona sea más propenso a sufrir de obesidad o sobrepeso, y es por esto que la carga genética puede influir considerablemente en la obesidad de Juan.

Educación Nutricional Es posible que los padres de Juan no hayan sido parte de la educación nutricional que debe tener un niño para que posea buenos hábitos de alimentación, ni herramientas para ello.
Esto produjo como consecuencia que lafalta de educación nutricional se haya traspasado a su propia familia, en la cual tampoco se le da la importancia a la buena alimentación, siendo inconscientes de las malas consecuencias que una mala alimentación puede provocar.

Ambiente

Educación Nutricional En la sociedad actual se está trabajando arduamente en cambiar la mentalidad de la gente, persuadiendo s tener una vida saludable.Sin embargo, no todos tienen acceso a esta educación nutricional por múltiples factores, no llegando a toda la población. Más preocupante aún es que no toda la gente le toma la importancia que debería, o a veces las estrategias que se utilizan para llegar a ellos no son las más apropiadas, no llamando su atención. Todo esto, puede provocar en el tiempo patologías relacionadas a la nutrición,poniendo en riesgo su salud.

Estilo de vida Su estilo de vida tan agitado, no permite que Juan se alimente de forma correcta, ya que no ingiere alimentos saludables, sino que accede a comida rápida (alta en grasa y azúcar). Además, no respeta horarios y el estar siempre apurado no permite que el este sentado para comer, no aprovechando al máximo su comida.


3. ¿Qué opinión le merece que Juantenga una comida principal al día?

Gasto energético total= Termogénesis + Actividad Física + Gasto energético basal

A partir de la termogenesis, que es la energía que se gasta en el proceso de ingestión y digestión, el tener una comida principal al día en pacientes obesos es desfavorable, debido a que se espera que ellos, gasten más energía para contrarrestar su malnutrición por exceso. Sinembargo, el paciente no lo lleva a cabo.

4. ¿Qué problemas médicos pueden asociarse al exceso de peso?
Enfermedades Cardiovasculares:
Las enfermedades cardiovasculares se deben a trastornos del corazón y los vasos sanguíneos, entre ellos las cardiopatías coronarias (ataques cardiacos), las enfermedades cerebrovasculares (apoplejía), el aumento de la tensión arterial (hipertensión), las...