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LABORATORIO #3

OBJETIVOS:
1. Comprobar propiedades ácidas y básicas con el uso de indicadores como la fenolftaleína, papel indicador universal, tornasol rojo y azul.
2. Determinarcualitativamente el grado de acidez o basicidad de algunos elementos comunes.
3. Obtener compuestos químicos inorgánicos que tengan diferente función química.

MARCO TEORICO

Desde hace miles de añosse sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas tenían unsabor ácido. El término ácido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido. Aunque hay muchas diferentes definiciones de los ácidos y las bases.

Ácidos y bases, dos tipos decompuestos químicos que presentan características opuestas. Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertosmetales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tienelugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua y sal, es muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH, producen agua y sulfato de sodio.ÁCIDOS:

Los ácidos son sustancias puras que, en disolución acuosa, poseen un sabor característico. Este sabor nos es familiar por tres ácidos orgánicos que nos son bien conocidos: el ácidoacético, presente en el vinagre; el ácido cítrico, presente en los frutos cítricos (limón, naranja, pomelo), y el ácido málico, presente en las manzanas.
Características de los ácidos:

* El iónhidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos.
* Poseen un sabor agrio.-ácido.
* Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno (como en el Zn) anaranjado de metilo se torna a...