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COCTElERIA


10 DE ABRIL DEL 2013


MARGARITA (GREEN MARGARITA)
Ingredientes:
Tequila blanco 2 onzas.
Triple sec verde 1 onza.
Jugo de limón ½
Hielo 3 piezas.
Preparación:
1. Escarcha la copa con sal.
2. Bate en la coctelera todos los ingredientes.
3. Cuela y sirve en la copa.
SALTAPATRAS
Ingredientes:
Tequila corralejo 1 onza.
Vodka smirnoff 1 onza.
Jugo denaranja natural 4 onzas.
Hielo 5 piezas
Azúcar 1 cda.
Preparación:
1. Se vierte todos los ingredientes en la licuadora por 2 minutos.
2. Se sirve en la copa
VAQUITA
Ingredientes:
Amargo angostura ½ onza.
Jugo de limón ½ onza.
Refresco de limón 5 onzas.
Ron extra añojo oscuro 2 onzas.
Preparación:
1. Se pone todo en la coctelera. (sin refresco).
2. Se sirve en un vaso y seagrega el refresco con hielos.
LAGUNA AZUL
Ingredientes:
Vodka 2 onzas.
Curacao azul ½ onza.
Zumo de limón ½ onza.
Ginger ale ½ onza.
Preparación:
1. Colocar hielo hasta la mitad del vaso.
2. Agregar el Ginger ale y el zumo de limón.
3. Mezclar el vodka con el Curacao azul en la coctelera y agregar al vaso poco a poco para no mezclar los ingredientes.
CIELO ROJO
Ingredientes:
Jugode limón ½ onza.
Tequila 2 onzas.
Jarabe de granadina 1 onza.
Refresco de toronja y agua mineral
Preparación:
1. Mezclar todo en la coctelera.
2. Agregar al vaso hielo y refresco con el agua mineral.
3. Verter lo de coctelera al vaso.
DAIQUIRI
Ingredientes:
Ron blanco ¾ onza.
Triple sec ½ onza.
Limón exprimido 1 onza.
Hielo
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes conhielo.
2. Escarchar azúcar en la copa y verter el líquido en la copa.
3. Decorar con una rodaja de limón y cereza flotante.
ALFONSO 13
Ingredientes:
Licor de café (kalhua) 2 onzas.
Leche clavel 1 onza
Brandy 2 onzas
Baileys 1 onza
Hielo
Preparación:
1. Licuar el café, clavel y Brandy con hielo.
2. Luego Baileys en la copa.
BESO DE ÁNGEL
Ingredientes:
Hielo
Ron dorado 2 onzas
Licor decacao 1 onza
Licor de cacao blanco ½ onza
Crema de leche 1 onza
Licor de dulce de leche ½ onza
Vodka 2 onzas
Clara de huevo 1
Vainilla
Preparación:
1. Coctelera licores mas hielo.
2. Agregar la clara.
3. Batir la crema de leche con la vainilla a punto chantillí.
4. Servir en la copa.
RUSO NEGRO
Ingredientes:
Vodka 1 ½ onza
Licor de café 1 onza
Hielo
Preparación:
1. Licuar todoy colocar en un vaso.
PIÑA COLADA
Ingredientes:
Hielo
Ron blanco 2 onzas
Zumo de piña 2 onzas
Crema de coco 1 onza

Preparación:
1. Licuar todo.
2. Colocar en una copa o vaso y decorar con una piña.
SEX ON THE BEACH
Ingredientes:
Vodka 2 onzas
Licor de melocotón 1 onza
Zumo de naranja 2 onzas
Granadina 1 onza.
Preparación:
1. Se coloca en el vaso poco a poco los ingredientes.2. Primero hielo.
3. Después el vodka, muy despacio el zumo de naranja, después el licor de melocotón, y la granadina.
4. Esta bebida la revuelve el cliente.
MEDIAS DE SEDA
Ingredientes:
Ginebra 1 onza
Leche evaporada 1 ½ onza
Granadina ¼ onza
Hielo
Preparación:
1. Licuar hielo y leche evaporada
2. Poner en la copa la granadina luego la leche evaporada, después la granadina.
Chelada.Ingredientes:
Limón
Clamato 1 onza
Salsa inglesa 1 gota
Salsa de pimiento habanero 2 gota
Cerveza 12 onzas
Hielo
Preparación:
1. Poner en un vaso todos los ingredientes y mezclar bien.
MICHELADA
Ingredientes:
Sal
Limón 1 onza
Hielo
Salsa inglesa 2 gotas
Salsa tabasco 3 gotas
Cerveza 12 onzas
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes.
HISTORIA DEL DAIQUIRI.El daiquiri o daiquirí es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima. Existen otras variantes, pero la que verdaderamente ha ganado fama internacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, Floridita, en La Habana.

El Daiquiri, un símbolo cubano.
El nombre del daiquirí proviene de una playa cerca de Santiago de Cuba y de una mina de hierro en la zona....