todo










INSTITUTO TECNOLÓGICO DE IZTAPALAPA



INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL




QFD DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD



Elaborado por:
Anahí Guerrero Anaya
Jonathan Baltierra Reséndiz
Ana Itzel Montaño Reyes
Estefany Jazmín Cedillo Sánchez















INTRODUCCIÓN


El presente proyecto se refiere al tema del despliegue de lafunción de la calidad, el cual explica los requerimientos y expectativas de los clientes a la hora de realizar, mejorar o innovar u producto o servicio.

Para poder entender lo anterior se necesita comprender lo siguientes podemos fabricar un producto o diseñar un servicio con unas excelentes propiedades, aun bajo precio y, sin embargo, fracasan y no conseguir las respuestas esperadas en elmercado. Lo anterior nos indica que el proyecto se ha hecho a espaldas del cliente potencial o que, aun habiendo intentado conocer las expectativas de este, hemos de traducir las características de nuestros productos y/o servicios.

La importancia de diseño es, por tanto, fundamental para el éxito .este diseño debe convertir las demandas expresadas del cliente a las especificaciones del producto y/oservicio.


Las fuentes de información que se pueden utilizar son variadas, desde las quejas y reclamaciones hechas por los usuarios, hasta cuestionarios a través de encuestas dirigidas a estos, o por conversaciones directas.

El método a utilizar para recabar información es través de los estudios ya realizados que muestran que el 70% de la población estudiantil a nivel prescolar no lesgusta los desayunos otorgados por el DIF. Que nos permita administrar la información obtenida del usuario hasta llegar a definir las características de la calidad del producto, adaptando a las necesidades y expectativas detectadas.























JUSTIFICACION



El sistema nacional para el desarrollo integral familiar (DIF) es ofrecer a través del programa deraciones alimenticias (desayunos escolares) tiene como objetivo principal contribuir al mejoramiento nutricional de la población infantil preescolar, que a través de una ración alimenticia pertinente, para el mejor aprovechamiento escolar tenemos como principal acción la dotación de nutrimentos y vitaminas para beneficiar a la población.
Nuestro principal objetivo es integrar un desayuno escolarcon la posibilidad de mejorar el estado nutricional de la población preescolar con la dotación de alimentos cuyos contenidos nutricionales son acorde con las necesidades de cada niño y niña que permita así mismo promover los hábitos alimenticios saludables en una etapa crucial de la vida formando así hábitos y un estilo de vida saludable.
Mediante este estudio se pretende proporcionar un serviciode calidad enfocado al desayuno de los niños de preescolar para así ofrecer a los niños un desayuno que contenga las cantidades adecuadas para su alimentación en cuanto a energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales para que estos apoyen su desarrollo y crecimiento y que preferentemente, a parte aquellos nutrimentos que proporciona la dieta familiar y así promover unhabito de alimentación saludable.



























SEGMENTO DE MERCADO

El Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) entregó 12 millones 822 mil 393 raciones de desayunos fríos en más de 800 escuelas primarias y preescolares, con el propósito de promover una correcta alimentación en la población escolar, contribuir a su rendimiento escolar yadecuado crecimiento.
En el cual se determinar abastecer 59 municipios del distrito federal con el programa e DIF aun población de niños de prescolar 308 969 de 3 años a 6 años de edad la demanda de la secretaria de educación pública.

Se realizara una encuesta dirigida desarrollo integral de la familia en cual nos indique las especificaciones y los requerimientos de los desayunos de los...