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 Alimentación en la adolescencia
I. INTRODUCCIÓN
La adolescencia es una etapa de cambios tanto físicos como emocionales durante la cual prevalece la práctica de hábitos alimentarios inadecuados por la adopción de modas alimentarias dictadas por la sociedad, además la adolescente tiene la necesidad de aceptación social a través de la acción de comer lo que se anuncia enlos medios; esto se contrapone con el aumento de las demandas nutricionales asociadas al rápido crecimiento físico y mental, característico de esta etapa. Si existe un desequilibrio en cuanto al consumo y gasto de energía el/la adolescente puede presentar un deterioro de su estado nutricional, ya sea por déficit o por exceso. Los hábitos alimentarios adecuados y el ejercicio físico marcan unadiferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en los años posteriores. Los hábitos alimentarios en esta etapa generalmente se caracterizan por:
• Una alimentación desordenada con tendencia creciente de saltarse comidas especialmente el desayuno y el almuerzo, concentrando la ingesta en el horario vespertino.
• Un elevado consumo de comidas rápidas, golosinas y bebidas azucaradasde alta densidad calórica y bajo contenido de nutrientes específicos.
• Una tendencia frecuente a dietas hipocalóricas, especialmente en adolescentes, así como el uso de regímenes vegetarianos o dietas esotéricas muy estrictas y des-balanceadas que comprometen el potencial de crecimiento o inducen a carencias nutricionales específicas. Se debe hacer frente a la alimentación del adolescenteseleccionando los alimentos que garanticen una dieta suficiente y equilibrada y fraccionando en tres tiempos de comida más refrigerios y estableciendo horarios de alimentación. Es importante identificar las situaciones que pueden afectar la salud y nutrición en los adolescentes como: aumento en la actividad física, conductas alimentarias inadecuadas, enfermedades agudas o crónicas, etc. Con el fin derealizar intervenciones oportunas, esta guía pretende facilitar la atención integral de la salud de adolescentes. En la adolescencia un grupo de alto riesgo nutricional lo constituyen las adolescentes embarazadas quienes deben cubrir sus mayores demandas de Calorías y proteínas para soportar la formación de nuevos tejidos y el crecimiento fetal, evitando así un posible retardo del crecimientointrauterino o dar a luz niños y niñas de bajo peso. En consecuencia la dieta debe cubrir necesidades de energía, proteína, vitaminas y minerales durante los períodos de embarazo y lactancia.




II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Unificar y fortalecer los conocimientos de alimentación y nutrición del personal de salud para la promoción, prevención y atención nutricional de adolescentes.OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Brindar recomendaciones básicas de salud, alimentación y nutrición, para la prevención de enfermedades asociadas a una mala nutrición.
• Proporcionar guías para la orientación alimentaria nutricional de adolescentes sanos y en riesgo nutricional.
• Brindar información básica sobre la alimentación del adolescente sano y con algún tipo de trastorno alimentario, así comoadolescentes con VIH/SIDA
III. MARCO CONCEPTUAL
IMPORTANCIA DE LA NUTRICION EN ADOLESCENTES
A. ADOLESCENTE HOMBRE Y MUJER
La etapa de la adolescencia se caracteriza por un acelerado crecimiento y desarrollo en el nivel fisiológico, psicosocial y cognoscitivo que afecta las necesidades del adolescente. Los requerimientos nutricionales en adolescentes dependen de los fenómenos normales de la pubertadasociados a la maduración sexual y al estirón de crecimiento que influyen en la velocidad de ganancia de peso y talla los cuales ejercen una influencia importante en los requerimientos de nutrientes. El crecimiento longitudinal acelerado durante la adolescencia contribuye al 15% de la talla final del adulto; su contribución al peso del adulto se aproxima al 50%.1 Por lo tanto está claro que la...