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Del latín fungus, un hongo es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungi. Los hongos forman un grupo polifilético (no existe un antepasado común a todos los miembros) y sonparásitos o viven sobre materias orgánicas en descomposición.
HongosLas paredes celulares de los hongos están formadas por quitina. Aquellos que fructifican logran producir esporocarpos(estructuras multicelulares sobre la que se forman otras estructuras), como el caso de las setas.
La alimentación de los hongos se conoce como osmotrofia (los nutrientes son absorbidos desustancias disueltas), mientras que la digestión es externa y segrega enzimas. Gracias a su capacidad de descomponer la materia muerta de animales y plantas, los hongos cumplen un rolimportante en los ciclos biogeoquímicos.


Los seres humanos utilizan los hongos en diversos ámbitos. Existen hongos alimenticios que aportan proteínas y vitaminas como las setascalabazas (Boletus edulis), los mízcalos (Lactarius deliciosus) y los champiñones (Agaricus bisporus). Otros hongos que se utilizan en la preparación de alimentos actúan como levaduras ypermiten la fermentación del pan y de la cerveza, por ejemplo.
Hay hongos que se usan como alucinógenos, generalmente con fines rituales. Sus propiedades también permiten la elaboración demedicamentos con acción psicoterapéutica.
Cabe destacar que no todos los hongos son beneficiosos para el hombre. Algunos hongos, como los Coniphara, pudren las maderas, mientras que loshongos microscópicos conocidos como mohos afectan diversos materiales. Otros hongos son venenosos y potencialmente fatales si son consumidos como alimento.
La micología es laespecialidad de la medicina y la botánica que se dedica al estudio de los


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