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Durazno
El durazno es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regionestempladas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Existen cientos de variedades que se han agrupado en cinco razas, las nectarinas y losparaguayos son de las más conocidas.
La primera quincena de mayo, llegan los melocotones procedentes de Sevilla, Huelva y Valencia. En julio lo hacen los de Murcia, Extremadura, Tarragona y Barcelona.Los que aparecen en septiembre son de Lleida y Aragón.

Origen del durazno:

El durazno es originario de China, apareció hace 3000 años. En China simbolizan la larga vida y la inmortalidad yconstituyen un motivo habitual en la decoración de las famosas porcelanas del país. Fueron llevados a Persia (Irán) a través de las rutas comerciales de las montañas, llegando a ser conocidos como frutaPérsica. En el año 330 aC el melocotonero llegó a Grecia y durante la edad media su cultivo se extendió por toda Europa, asentándose como cultivo en expansión durante el siglo XIX.Características del durazno:

-Forma: el durazno es de forma redondeada y de un gran tamaño. Todos los melocotones albergan un hueso que guarda la semilla y que en algunas variedades está muy adherido a la pulpay en otras se separa fácilmente.

-Tamaño: el calibre puede cambiar según la variedad, desde los 55-65 milímetros hasta los 75-85.

-Color: la piel del melocotón y del paraguayo es lisa yaterciopelada. El color del melocotón es rojo intenso, rosa pálido o amarillo anaranjado al igual que la nectarina, mientras que el paraguayo tiene la piel de color verdoso y amarillento incluso maduro.La pulpa de los melocotones es carnosa, dulce y jugosa. La carne del melocotón puede ser blanca, compacta y muy dulce, en otras variedades es roja o anaranjada que significa que es blanda y menos...