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Lección 2
La agricultura y el medio geográfico

En México, cerca de 4 millones de campesinos se dedican a la
agricultura. Esto significa que el 20% de la población
trabajadora del país produce alimentos para los mexicanos.
La agricultura depende del trabajo del hombre y del medio
geográfico. El campesino con su trabajo y sus conocimientos,
emplea diversastécnicas para cultivar y cosechar una gran
variedad de plantas. El clima, el agua y el suelo determinan el
tipo de plantas que pueden cultivarse en cada región.

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La agricultura es una actividad del sector primario que tiene una
gran importancia para el desarrollo de México. Proporciona
productos para el consumo de la población del país, para vender
a otrospaíses y materias primas para el desarrollo de otras
actividades.
En México se cultivan más de 40 productos agrícolas. Los
cultivos de mayor producción en el país son: el maíz, el frijol y el
trigo; ocupan el 70% de la superficie de tierra cultivable del
país.
Los más importantes para la alimentación de los mexicanos
son: arroz, caña de azúcar, garbanzo, frijol, trigo, chile, papa,
avena;algunas legumbres y frutas como naranja, plátano y
melón.
Los productos que se exportan en grandes cantidades son:
algodón, café, jitomate, caña de azúcar, cacao, frutas y cebada.

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Otros productos como el chícharo, las hortalizas y el camote se
cultivan en algunas regiones para el consumo interno.
El maíz es uno de los granos básicos de mayor consumo en elpaís. Es uno de los fundamentos de nuestra cultura; de su
cultivo y cosecha depende en gran medida nuestra
alimentación.
Las tortillas, tamales, atole, pozole y tostadas son elaborados
con maíz. Desde épocas muy antiguas los mexicanos
expresamos el aprecio que sentimos por este grano:
Aquí está nuestro sustento, el sostén de la vida, el maíz.
¿Sabía usted que en la República Mexicana existenmás de 600
platillos elaborados con maíz?
Enumere los alimentos elaborados con maíz que usted y su
familia consumen diariamente y aquellos que comen de vez en
cuando.
Diariamente:

De vez en cuando:

En los últimos años, nuestro país ha tenido que comprar a otros
países una mayor cantidad de maíz y de otros granos básicos
para la alimentación porque la producción nacional esinsuficiente para resolver las necesidades internas. De cada 10
tortillas que consumimos, dos y media están hechas con maíz
comprado en el extranjero.

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Sin embargo, esta situación no ha sido siempre igual. De 1946 a
1966, mientras la población se duplicó, la producción agrícola
fue 4 veces mayor. La agricultura nacional pudo satisfacer las
necesidades del consumointerno y vender parte de los
productos al extranjero.
Las causas que contribuyeron a este crecimiento fueron la
construcción de obras de riego, el aumento de la superficie
sembrada y un mayor rendimiento de la cosecha debido a las
mejoras e la forma de cultivo tales como: las semillas
mejoradas, la fertilización y el control de plagas.
En la actualidad, la superficie sembrada con granosbásicos ha
disminuido, mientras que el cultivo de forrajes y granos para el
consumo animal se ha incrementado. El desarrollo de la
ganadería está quitando posibilidades de crecimiento al cultivo
de granos básicos para la alimentación.
La agricultura requiere de muchos y diversos apoyos para
incrementar la producción de alimentos básicos para atender
las necesidades de los mexicanos.
Lascausas que limitan el desarrollo de la agricultura en México
son; entre otras, las características del medio geográfico ya que
las tierras áridas constituyen el 52% del país, sólo el 36% de
tierras tienen la inclinación adecuada para el cultivo agrícola y se
aprovecha solamente el 18% de las aguas de los ríos. La falta
de tecnología, la existencia de gran cantidad de predios que
sólo...