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Atrévase a saborear la suprema cocina criolla del sur dominicano, una verdadera estrategia en el menú tradicional como   oferta de turismo rural en nuestro territorio dominicano.

Con colores ysabores locales podemos degustar un Sancocho de habichuelas, un sancocho de gandules o el  sancocho tradicional. ..
 

Los alimentos del sur dominicano , revelan un panorama compuesto de ruralidad, calidad, pureza y  autenticidad. Bastaría con ingerir   ´" Domplín " con  Bollitos chiquitos,

Esmirna Rivas Tejeda

:dia friiiio y nublado, calentando los motores para una aventura culinaria :P*domplin sancristobero (san cristóbal) (bollitos de harina de trigo, sardinas, condimentos y especias, leche de coco, coloreados con bija) 
Buen Provecho! )

 Los famosos pasteles en hojas o lascholas de guáyiga y coco o   las berenjenas con coco que se cocinan en los campos de San Cristóbal.
Los famosos pasteles en hojas
En los caminos del sur están presentes las conocidas arepas de burénen Baní o los reconocidos  Dulce de Paya.

Arepas de burén en Baní
Los Caminos Criollos del sur dominicano nos conducen a saborear los suntuosos  pescados con cocos acompañados del sabroso moro degandules con coco, de Barahona.

" “Orgullo de mi Tierra”, del Centro Cuesta Nacional, ha  explorado el  mundo de sus olores y sabores, entrando a las humildes cocinas del Sur para descubrir sus  recetas, que saben a orégano, ajíes gustosos, coco y limón y que hoy podemos conocer, gracias a la colaboración de los chefs Eugenia Rojo, Wandy Robles y Jacqueline Henríquez, quienes se han unido alproyecto para presentar un recetario con doce recetas del Sur.   
Ingredientes frescos.  Como  explica  Rojo, Barahona y Pedernales tienen la gran ventaja de ser pueblos costeros por lo que puedenconsumir mariscos y pescados frescos. Y lo mismo sucede con el plátano y el guineo, productos que se dan con mucha facilidad por estas tierras. “Estos alimentos son de fácil cocción”, señala Robles. La...