Todos ganamos

Cartagena 7 mayo de 2011-05-07

SENA
REGIONAL BOLIVAR
La ciudad.

Señor
Oscar Ocampo
Coordinador académico Centro Comercio y Servicio

Cordial saludo.
Estimado señor por mediode la presente le solicito encomedidamente considerar la aprobación de mi ejercicio laborar en el Restaurante Bar 1811 como Pasantías que valoren positivamente la aprobación de mi etapaproductiva con la finalidad de obtener el título que me certifica en Técnico en Cocina.
Como trabajador del Restaurante me desempeñe en actividades relacionadas con el cargo de Auxiliar decocina que permanentemente ponían a prueba las Habilidades, conocimientos, destrezas y capacidades apropiadas durante mi formación en la etapa lectiva. Desarrolle progresivamente lascompetencias pertinentes a las funciones del cargo al cual fui asignado y que se evidencian en una solida experiencia para el desempeño en mercado laboral en el futuro.
Mis fusiones en el cargofueron las siguientes:
* Elaboración del alistamiento de las actividades diarias de producción y servicios en el restaurante.
* Determinar en cantidad los alimentos faltantes.
*Recepción de los alimentos y bebidas.
* Disposición y almacenamiento de los alimentos y conservación.
* Labores de aseo y desinfección.
* Elaboración de platos al gusto delcliente y según el menú.
* Elaboración de platos de comidas calientes, ensaladas, bebidas
* En general brindaba apoyo operativo y asistencia al resto del equipo de colaboradores cuandoestos lo requerían
Agradezco tenga usted en cuenta el esfuerzo de mi autogestión para compensar entre mi situación económica actual y el objetivo de obtener mi titulación en esta hermosaprofesión.
De usted.
Att. ROBER DAVID SUAREZ RUIZ ___________________________________-
Aprendiz Técnico en Cocina. Firma
Etapa Productiva
C.C 73149990
No de orden 95934