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PRACTICA 1 Semana 1.
QUIMICA II 05/09/13

LOS ALIMENTOS
HIPOTESIS:Experimento ..1..
Identificación de carbohidratos con yodo.
Cortamos la papa en trozos pequeños y los colocamos en tubos de ensayo, y en los tubos de ensayo colocamos también la harina,azúcar y maicena se les agrego un poco de agua y unas gotas de yodo y los agitamos y algunos se isieron más negros que otros.




Experimento .. 2..
Identificación de líquidos:El agua y el aceite se combina formando una mezcla homogénea. El agua y el aceite formaron una emulsión de burbujas y al final se empezaron a separar y se formó una emulsión inestable. Se leagrego el detergente líquido y se dejó en reposo y se formó una emulsión estable. El tubo de ensayo con aceite y sudan 3, se agito y dio como resultado una coloración naranja.







.EXPERIMETO .. 3.
Identificación de proteínas
Se separa la clara del huevo y se le agrega ácido clorhídrico y se aglutinaron las partículas. En un vaso se agregó leche con jugo de limón y seaglutino la proteína caseína, después se agregó vinagre y se formó un polvo el cual era la proteína.







Semana 3
Jonatan Demetrio Cuellar Marquez
QUIMICA II06/09/13
MI DIARIO DE ALIMENTACION
Días
Desayuno
Comida
Cena
Viernes
Frijoles tortilla café
Papas,jugo chocolate
Tacos,refresco
Sábado
Huevo con jamon
Birria,arroz,frijoles refresco,2 cervezas
Lonche de bisteck, refresco
Domingo
Menudo,tortilla,refresco
Bisteck asado,frijoles refresco
Café con leche
Lunes
Frijoles huevo y café
Papas y jugo
Frijoles
MartesCafé pan
Pescado dorado refresco
Pan
Miercoles
Lonche de jamon y café
Galletas y jugo
Chamorro
Jueves
Frioles con bolillo y leche
Jugo de manzana
Caldo de res refresco y tortilla