toma de decisiones

INTRODUCCION

Este ensayo será realizado sobre “La Beberecua, litros bar”, con dirección en la 31 pte, no. 2511, col. Benito Juárez, dicha organización es en la que actualmente laboro. Para lograrlo tomare en cuenta la experiencia y conocimientos que he adquirido en el giro donde nos desempeñamos y en el que tratamos constantemente de cubrir las demandas y necesidades de nuestros clientes.Durante el desarrollo se planteara un análisis acerca de los problemas que presenta actualmente la organización y las posibles medidas que serán aplicadas para la solución de los mismos; tomando en cuenta diferentes conceptos y adaptándolos a giro comercial.

Será incluido un glosario de términos en los cuales se incluirán los conceptos que sean utilizados, con el fin de hacer mas comprensible lalectura y entendimiento de este ensayo.

La organización inicia sus operaciones en el año de 2004 bajo la razón social de “crudalia” s.a. de c.v., franquicia que actualmente se encuentra en otros estados incluidos la ciudad de puebla. Dos años después es modificado el nombre y concepto para convertirse en “la beberecua litros bar” un lugar que ofrece principalmente la cerveza preparada en 5diferentes formas contando con una receta diferente para las micheladas, con un sabor agridulce escarchado con una mezcla de chiles en polvo que intensifica el sabor del preparado, teniendo también en carta dos diferentes tipos de clamatos para los diferentes gustos y preferencias de nuestros clientes, uno es a base de la salsa de la casa el cual tiene como particularidad el sabor agridulce que nosidentifica y con la cual llegamos a la diferenciación de otros lugares, y el clamato cubano a base de diferentes salsas comerciales el cual es reconocido por picoso y como un buen remedio para lo que conocemos en términos coloquiales como “cruda”.

Cuenta también con coctelería creada en la misma organización, siendo el llamado “plin plin” una de las de mayor demanda, dicha bebida esta hecha abase de vodka, fresas, crema de coco, jugos de frutas y garnitura de cereza. Se cuenta también con botanas particulares del lugar, como salchichas chipotle y camarones tradicionales, hechas a base de salsas preparadas con una mezcla de ingredientes de la casa. Otra de las particularidades del lugar es la música, ya que se puede disfrutar principalmente de un género de rock alternativo en un volumenmoderado que incita a la conversación y convivencia social mediante juegos de mesa, entre los que se encuentran el jenga, uno, domino, conecta 4, scrabble entre otros, los cuales son prestados por parte del lugar sin costo.

Todas las características mencionadas con anterioridad han hecho que podamos mantenernos en servicio durantes estos 6 años, seguir en el gusto y preferencia de nuestrosclientes, con la satisfacción de haber tenido un incremento en ventas del 65% a partir del año 2009.




































GLOSARIO DE TÉRMINOS


* DIFERENCIACIÓN.-  Determinación de la cualidad, característica o circunstancia que hace que dos personas o cosas no sean iguales entre sí
* DEMANDA.-  Econ. Cuantía global de las compras de bienes yservicios realizados o previstos por una colectividad.
CONCEPTO DE PROBLEMA.- Conjunto de hechos o circunstancias que dificultan la obtención de un fin.
INTUICIÓN.- Es una percepción clara e inmediata de una idea sin razonamiento lógico.
CREATIVIDAD. Denominada también inventiva, pensamiento original, imaginación constructiva, pensamiento divergente o pensamiento creativo, es la generación denevas ideas o conceptos, o de nuevas asociaciones entre ideas y conceptos conocidos, que habitualmente producen soluciones originales.
* INNOVACIÓN.- Creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado.
AMENAZA.- Hecho que puede producir un daño.
CONTINGENCIA.- Posibilidad que suceda alguna cosa; problema o hecho que se presente de forma imprevista.
BRAINSTORMING.-...