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I.- ESTUDIO DE GESTIÓN AMBIENTAL EN UNA EMPRESA DE CURTIEMBRE
1.- ANTECEDENTES GENERALES
El siguiente documento es un estudio del Proceso de Curtiembre y su impacto en el medioambiente.
2.-OBJETIVOS DEL ESTUDIO
El objetivo de este estudio es demostrar la aplicabilidad de la norma ISO 14000 en la Industria del Cuero. Su utilidad, alcances y ventajas enmarcadas en un proceso deGestiónAmbiental altamente competitivo y su vez amigable con el medio ambiente. El Estudio muestra cómo puede alcanzarse un alto estándar de productividad aplicando en las empresas del rubro del cuerola normade gestión ambiental ISO 14000.
2.A.- PROCESO PRODUCTIVO
El proceso de curtido, en general, se puede dividir en tres etapas principales: ribera, curtido y terminación. Existen algunasvariacionessegún sea el tipo de piel, la tecnología disponible y las características finales a conseguir en el cuero. Las principales sub-etapas de ribera y curtido se realizan en grandes recipientescilíndricosde madera llamados fulones. A estos recipientes se ingresan los cueros, el agua y los reactivos químicos necesarios, mientras que las subetapas de terminación ocupan equipos deacondicionamientofísico en seco.
DIAGRAMA DEL PROCESO DE CURTIDO CON CROMO


DBO: Demanda biológica de oxígeno
SS: Sólidos suspendidos
SD: Sales Disueltas
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
a)RiberaAlmacenamiento y recorte de las pieles:
Una vez separada la piel de la carne del animal, se procede a recortar la piel de las patas, cola, cabeza y genitales, según un procedimiento estándar. Luego lapiel sesomete a un procedimiento de conservación para evitar su degradación biológica. Los procedimientos más usados son el secado al aire y el salado con sal común. También se incluye el uso deproductosquímicos para evitar el ataque de insectos a la piel.
Remojo y lavado:
Las pieles se limpian con agua y detergentes de toda materia extraña como tierra, sangre, estiércol, etc. En el caso de...