tomate de arbol



INVESTIGACIÓN DE MERCADO


1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Ofertar un producto poco conocido que logre posicionarse en el mercado y que contribuya a satisfacer las necesidades de los consumidores. Nosotros hemos querido hacer este producto para producirlo a un costo accesible, de calidad y crear una microempresa donde la gente vaya a comprar los “helados de tomate riñón” ricos ynutritivos a la vez.

El HELADO DE TOMATE RIÑÓN es de sabor peculiar, sobre todo, porque nuestra memoria no recuerda helados de ese sabor, además lo bueno de este helado es que se puede usar también en platos salados.

2. OBJETIVO GENERAL
Introducir al mercado el rico helado de TOMATE RIÑON, mediante la creación de una microempresa familiar que se dedicaran a fabricar este helado de forma artesanalpara que la población de Ibarra llegue a conocer este rico helado y sus múltiples utilidades que puede tener.

3. OBJETIVO ESPECÍFICOS
Lograr instalar como producto estrella para el mercado a corto plazo.
Crear fuentes de ingreso para nuestras familias.
Ayudar a que se venda el producto mediante la promoción.
Posicionar nuestro producto en la mente del consumidor.
Brindar un novedososabor de helado, poco difundido que a más de refrescar está lleno de nutrientes.
Determinar el porcentaje de aceptación del producto obtenido, mediante pruebas orientadas al consumidor.


4. – METODOLOGÍA
El ser humano no “come” para nutrirse, comer es mucho más complejo que un simple aporte de alimentos.
El hombre no busca únicamente nutrientes en la comida, busca además placer y laposibilidad de socializar con otros seres humanos alrededor de ella. Así el hombre, desde épocas prehistóricas, ha tratado de realzar el sabor y la apariencia de sus alimentos.
El helado, lejos de lo que el imaginario colectivo cree, posee características que distan mucho de perjudicar nuestro organismo. Es que estudios científicos han demostrado que el helado posee propiedades como nutrientes,aminoácidos, proteínas y es hipocalórico.

Los helados aportan nutrientes y energía, están asociados desde la infancia a momentos de bienestar placer y tranquilidad.
El tomate riñón es un cultivo tradicional que normalmente se consume en fresco, este constituye una fuente importante de carbohidratos, minerales, proteínas, vitaminas y fibra, por lo tanto es una buena opción para utilizarlo como helado eincluirlo en la alimentación diaria de las personas que no consumen demasiados vegetales, principalmente los niños.
Crudo, frito, cocido, en salsa, en zumo o en un gazpacho, el tomate es un alimento nutritivo y refrescante que, por su sabor y bajo precio, forma parte de la dieta de la mayoría de los ecuatorianos.
En industria tiene diferente aprovechamiento, como zumo, tomate triturado, frito,conserva y elaboración de pasteles, y en la actualidad se ha creado una nueva opción como es el Helado De Tomate Riñón.
SEGMENTO DE MERCADO:
- GEOGRAFICOS:
Este innovador producto va a ser introducido en el cantón Ibarra, capital de la Provincia de Imbabura.
TAMAÑO DE LA CIUDAD:
Posee una superficie de 1126 km2.

CLIMA:
Templado.

DEMOGRAFIA:
Habitantes en el casco urbano132.977.
Total en el Cantón 180.791

SEGMENTO
Personas de los 4 años en adelante (masculino y femenino)
Personas de cualquier clase social
Se lo puede consumir a cualquier edad y en cualquier actividad: niños, jóvenes, adultos, deportistas, embarazadas, madres lactantes, personas mayores.


CARACTERISTICAS PSICOLOGICAS:
La ingesta de alimentos y bebidas está condicionada por unconjunto complejo de variables que, a su vez, interactúan entre sí.
En el caso de los helados, además se presentan características diferenciales que hacen que éstos sean considerados alimentos con propiedades peculiares.

Todas aquellas actividades que facilitan la supervivencia de las personas resultan placenteras, siendo la ingesta de agua y alimento una de ellas. Esto se debe a la influencia de...