Tomate riñon

Seguridad Alimentaria
Autor: Lorena Vallejos
23/05/2013

Tomate riñón en Pimampiro.

Su nombre oficial es San Pedro de Pimampiro la tierra del sol, escondido entre montañas de la cordilleraOriental, donde amanece más temprano, que produce tomate riñón harinoso con su tierra fértil y prodigiosa.
En la investigación realizada en al parroquia de pimampiro pudimos apreciar un gran número deproductores con diferentes productos que por su tierra muy bien dotada y clima propicio brindan calidad.
El tomate de riñón de Pimampiro no tiene competencia, pero en la parroquia un 50% de lospobladores tiene tomateras así que la mejor manera de salir a comercializarlo es en las mañanas ya que durante el día el precio baja.
El tomate que se produce en esta zona tiene característicasespeciales, ahora la mayoría de agricultores han optado por producir en invernaderos para evitar plagas y tener un tomate de más calidad, esta es una planta indeterminada que quiere decir que no se sabecuánto va a crecer, esto nos explicaba el Sr. Luis Cabrera, quien es productor de tomate ya hace 20 años, el clima y la tierra ayuda mucho a que se produzcan buenos tomates, es un negocio rentable cuandoya se tiene experiencia. Sus tomates son producidos en invernadero con una capacidad de 4800 plantas, con una inversión de $1200, incluyendo costos de producción y mano de obra, siendo esta también unafuente de empleo.
La producción comienza por poco pero la calidad es la misma en las cosechas con un buen cuidado, y obteniendo mejores cosechas en la mitad de la planta llamando a esto, “laplena”, con una cantidad de 50 jabas, a comparación del inicio que son de 20 jabas, produciendo así 100 jabas con 2 cosechas a la semana, la venta se realiza por el peso del producto, una jaba abarca 22 kgde tomate.

Los agricultores que producen el tomate a campo abierto tiene en la primera cosecha una cantidad muy grande y que esto hace que los precios bajen pero se tiene buenas ganancias, de...