tomate

Tomate
Esta especie tiene su procedencia más diversa en los Andes peruanos, cuando se produjo la llegada de los españoles a tierras americanas, los nativos de dichoterritorio llevaban siglos cultivando y consumiendo este fruto, y las primeras semillas de este, llegaron a manos de los conquistadores en el Siglo XVI, pero tardo un poco enser aceptada, ya que creían que era venenoso y la reserva que produce todo lo desconocido para la humanidad, fue rechazado dentro de las cortes. A pesar de su intrincadocomienzo dentro de los habitantes del viejo mundo, finalmente se abrió paso una de las recetas más maravillosas e inigualables de la historia de la gastronomía: La Salsa deTomates. Esto ocurrió en el Siglo XVII, y rápidamente, el tomate se convirtió en una hortaliza indispensable en la cocina y en un alimento muy apreciado por la inmensacantidad de vitaminas y minerales que aporta a nuestro cuerpo, ayudando de esta manera a nuestra salud y aportando todas sus cualidades a nuestra comida.
Los españoles lollamaron tomate, siendo lo más parecido a la palabra tomatl que utilizaban los indígenas de América creían que poseía propiedades afrodisíacas.
El tomate fue difundiéndose pocoa poco por todo el mundo, y fueron los portugueses quienes se encargaron de hacerlo llegar al continente asiático, desenbarcándolo en las costas de Molucas. Tanto en Chinacomo en Corea fue introducido en el Siglo XVII, el mismo siglo en que aparece en Malasia con el nombre de tomatte y que fue introducido en Filipinas por los españoles. EnJapón se conoció en el Siglo XVIII y los primeros cultivos en Estados Unidos se realizaron en el estado de Virginia en el año 1782.