TOMATE

Introducción
En menos de un siglo, el tomate se ha convertido en un cultivo alimentario importante en todo el mundo. Originario de los Andes, domesticado en México y hasta hace poco considerado venenoso por muchos, en la actualidad el tomate se consume en todas partes. Junto con la popularidad mundial creció el gran negocio -primero el de los mejoradores comerciales y ahora el de los ingenierosgenéticos, cuyos tomates hechos a la medida fueron el primer cultivo manipulado genéticamente que llegó a los comercios. Como consecuencia, el sueño de la industria alimentaria se está convirtiendo rápidamente en una pesadilla para los consumidores.
Las áreas de mayor producción de Tomate en el país se localizan en los estados: Aragua, Carabobo, Guárico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia. Sinembargo, una de las principales tierras para el cultivo de hortalizas se localizan en Quibor, Edo. Lara, en donde se viene realizando produciendo tomate y cebolla en grades extensiones de monocultivo en base a pasadas políticas de zonificación. Lo cual se traduce en efectos negativos sobre los productores rurales por contaminación del aire, agua y suelo y para las tasas crecientes de consumidores porcontaminación del producto.
La Unidad Territorial Trujillo, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Innovación, a través de la Red Socialista de Innovación Productiva de Tomate Carache, inicia la producción Plántulas de Tomate en el estado Trujillo, en cuyo proceso también están participando estudiantes y docentes de la Escuela Técnica Robinzoniana Agropecuaria“Guadalupe Román Colmenares”.




Solanum lycopersicum
Artículo bueno
Commons-emblem-notice.svg

Tomate o jitomate
Tomatoes-on-the-bush.jpg
Tomates maduros in situ.
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. lycopersicum
Nombre binomial
Solanum lycopersicum
L., Sp.Pl., vol. 1, p. 185, 1753[7] non Lam., Tabl. Encycl., 2: 17, 1794
Sinonimia

Lycopersicon cerasiforme Dunal
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, jitomate o tomatera, es una especie de la familia de las solanáceas originaria de América (Perú o México) y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado,enlatado).
Encuadramiento taxonómico
Solanaceae Juss. Lycopersicon lycopersicum (L.) Fawell. (Lycopersicon esculentum Mill)
Descripción botánica
Plantas herbáceas anuales o perennes, autógamas, de porte erecto y hasta más de 1,5 m de altura, vellosas e inermes. Hojas compuestas imparipinnadas, de 15-45 cm de longitud. Foliolos 5-9 por hoja, ovados u oblongos, de 5-7 cm de longitud, con el borde dentadoo lobulado, el ápice agudo y la base oblicua. Pseudoestípulas presentes. Flores con pedicelos de 9-12 mm en cimas escopioideas o racemiformes simples o bífidas. Brácteas ausentes. Cáliz profundamente 5-lobulado. Corola amarilla y de más de 2,5 cm de diámetro. Baya roja, rosada o amarillenta, oblonga, globosa y deprimida o piriforme, de mas de 2 cm de diámetro, lampiña y plurilocular. Semillasnumerosas, aplanadas y amarillentas. 2n = 24. Se cultiva por sus frutos que se comen como verdura y en ensalada se utilizan para preparar condimentos, salsas y zumos. Multiplica por semilla. Regiones templadas y tropicales.
Caracteres morfológicos
Se trata de un cultivo que puede durar varios años, aunque su cultivo la convierte en anual. Es una planta herbácea con un sistema radicular amplio quedesarrolla entre los 50-60 cm de profundidad. Se compone de una raíz principal desde la que parten una gran cantidad de ramificaciones.
El tallo es anguloso y recubierto de una vellosidad perfectamente visible. Muchos de estos pelos son de origen glandular y dotan a la planta de un olor característico. En un principio es de porte erguido, pero cuando alcanza un determinado desarrollo, y debido...