Tomate

Aspectos Nutricionales del Tomate
Hay diferentes tipos de tomate
Redondo, pera, cereza o ‘cherry’, en rama y de Montserrat, entre otros, pero, a grandes rasgos, todas estas variedades comparten lasmismas propiedades nutritivas: son una fuente de potasio, fósforo y magnesio –necesarios para la actividad normal de nervios y músculos–, nos aportan importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, Ey, sobre todo, C y A –en concreto, betacaroteno o pro-vitamina A–. El tomate apenas contiene grasas. Esta característica, unida a su poder diurético, lo convierte en un aliado de excepción en lasdietas de adelgazamiento y de control de peso.
Es, además, un alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que otorga al tomate su característico color rojo. Ellicopeno posee propiedades antioxidantes y numerosos estudios han demostrado que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cáncer –como el de próstata, pulmón y tracto digestivo– y elriesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la arteriosclerosis y del síndrome de degeneración macular, principal causa deceguera en las personas mayores de 65 años.
Rico en Vitaminas C y A,
* Vitaminas grupos B, PP y K.
* Minerales: Fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio.* Bioflavonoides
* Licopeno
* Altas propiedades antioxidantes y por tanto un excelente aliado contra el cáncer.
A las ya citadas propiedades se le puede agregar
* Resistencia a lasinfecciones.
* Vista (vitamina A)
* Prevención de cardiopatía
Datos nutrición de 1 tomate mediano (148 g ) |
Calorías | .35 | Total Carbohidr. 7g | 2% |
Calorías de grasa | 10 |Dieta Fibra 1g | 4% |
Total Grasa 1g | 2% | Azúcar 4g |   |
Grasa Saturada 0g | 0% | Proteína 1g |   |
Colesterol 0mg | 0% | Vitamina A | 15% |
Sodio 5mg | 0% | Vitamina C | 35% |...