tomates

Solanum lycopersicum


 
Tomate o jitomate

Tomates maduros in situ.
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Asteridae
Orden:
Solanales
Familia:
Solanaceae
Género:
Solanum
Especie:
S. lycopersicum
Nombre binomial
Solanum lycopersicum
L., Sp. Pl., vol. 1, p. 185, 1753[7] non Lam.,Tabl. Encycl., 2: 17, 1794Sinonimia
Lycopersicon cerasiforme Dunal
Solanum pomiferum Cav.
Lycopersicon humboldtii(Willd.) Dunal
Lycopersicon galenii Mill., 1768
Lycopersicon esculentum Mill., 1768, nom. cons.
Lycopersicon solanum Medik., 1783
Amatula flava Medik., 1787
Amatula rubra Medik., 1787
Solanum spurium J.F.Gmel., 1791
Lycopersicon pomum-amoris Moench, 1794,nom. illeg.
Solanum luridum Salisb., 1796, nom. illeg.Solanum humboldtii Willd., 1804
Lycopersicon lycopersicum (L.)H.Karst.,1882, nom. rejec.1 2 3

[editar datos en Wikidata]

Flores del tomate.

Detalle del tallo pubescente.

Tomates inmaduros in situ.
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, jitomate otomatera, es una especie de la familia de las solanáceas originaria deAmérica (Perú o México) y cultivada en todo elmundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo,deshidratado, enlatado).
Nota: en realidad, el nombre binomial aceptado es Lycopersicon esculentum Mill., Gard. Dict., (ed. 8), no. 2, 1768[8], y Solanum lycopersicum L., 1753 non Lam., 1794 (que también es una especie aceptada) quedando como mera sinonimia.3
Índice
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1 Descripción
2 Citología ygenómica
3 Historia y distribución
3.1 Orígenes
3.2 Su llegada a Europa
3.3 Origen del nombre
4 Importancia del tomate
4.1 Composición y valor nutricional
4.2 Productos basados en el tomate
4.3 El licopeno
4.4 Producción mundial y exportaciones
5 Cultivo
5.1 Requerimientos del cultivo
5.2 Variedades cultivadas
5.3 Clasificación de las variedades por su hábito de crecimiento5.4 Récords del tomate
6 Los tomates silvestres
7 Tomate transgénico
8 Bibliografía
9 Referencias
10 Véase también
11 Enlaces externos
Descripción[editar]
Es una planta herbácea anual, a veces bienal, erecta o decumbente, de tamaño muy variable según las variedades (las precoces suelen alcanzar una longitud de 1,2 m; las tardías, son casi siempre más grandes y pueden llegar al doble de longitud).Tiene tallos ramificado, a veces volubles, densamente glanduloso-pubescentes, con pelos cortos con o sin glándulas y pelos largos, blancos y pluricelulares. Las hojas llegan hasta 24 por 17 cm, ovadas u ovado-lanceoladas, imparipinnadas o biimparipinnadas con pecíolo de 1,5-6 cm y con folíolos que miden 4-60 por 3-40 mm, ovados, obtusos, peciolulados, enteros o lobados, muy desiguales, alternos,subopuestos u opuestos, en general verdes, glanduloso-pubescentes por el haz, cenicientos y tomentosos por el envés. Lainflorescencia se compone de cimas racemiformes, aisladas o geminadas, con 3-7 flores, extraaxilar, con frecuencia opuesta a las hojas y con pedúnculo 4-15 mm, a veces bifurcado. Las flores son actinomorfas,hermafroditas, sin brácteas, con pedicelos de 5,5- 20 mm en flor, y dehasta de 30 mm, deflexos y ensanchados en la fructificación, con una articulación hacia la mitad o un poco por encima de la misma. El cáliz tiene 6-10 mm en la floración y hasta de 30 mm en la fructificación. Es campanulado, con 5-7 sépalossoldados en la base, glanduloso-pubescente, y tubo de 0,5-1,5 mm, más corto que los lóbulos que miden 5-10 mm y son linear-lanceolados o linear-elípticos,subobtusos, ligeramente desiguales. La corola mide 8-12 mm, igual o ligeramente más larga que el cáliz, amarilla, glanduloso-pubescente, con 5-8 pétalos de 6-8,5 mm, soldados en la base, oblanceolados, ciliados, con tres nervios. Losestambres son glabros, iguales entre si, con filamentos de 0,2-1 mm, unidos en la parte inferior y con la parte distal libre, más corta que las anteras que tienen 6-8 mm....