Tonates Verdes Fritos Book

Fannie
FLAGG














Tomates verdes fritos







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Título original:
Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe

Traducción: Víctor Pozanco

1.a edición: junio 1995

© Fannie Flagg 1992
© Ediciones B, S.A., 1995
Bailen, 84 - 08009 Barcelona (España)

Printed in Spain
ISBN:84-406-5702-1
Depósito legal: NA. 939-1995

Impreso por GraphyCems
Ctra. Estella-Lodosa, km 6
31264 Morentin (Navarra)

Realización de cubierta:
Damià Mathews

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Fannie
FLAGG








Tomates verdes fritos










Para Tommy Thompson








AGRADECIMIENTOS



Quiero expresar mi reconocimiento a las siguientes personas, cuyo aliento y apoyo tan valioso meha sido para escribir este libro. En primer lugar y muy especialmente a mi agente, Wendy Weil, que siempre confió en mí; a mi editor Sam Vaughan, por tanta dedicación como ha puesto en mi obra y por lo mucho que me ha hecho reír incluso corrigiéndome; a Martha Levin, mi primera amiga en la editorial Random House. Y deseo también dar las gracias a Gloria Safier, Liz Hock, Margaret Cafarelli, AnneHoward Baily, Julie Florence, James «Daddy» Hatcher, al doctor John Nixon, a Gerry Hannah, a Jay Sawyer y a Frank Self. Gracias a De Thomas/Bobo and Associates por apoyarme en las horas bajas. También a Barnaby, a Mary Conrad y a la Writer's Conference de Santa Barbara, a Jo Roy y a la Biblioteca Pública de Birmingham, a Jeff Norell y al Birmingham Southern College, a Ann Harvey y John Loque, y ala editorial Oxmoor House Publishing. Mi mayor reconocimiento asimismo a mi mecanógrafa y mano derecha Lisa McDonald y a su hija Jessaiah por no enredar y estarse quietecita viendo la tele mientras su madre y yo trabajábamos. Y mi agradecimiento muy especial a la encantadora gente de Alabama, del pasado y del presente. Mi corazón. Mi hogar.Aunque esté sentada aquí en la Residencia Rose Terrace, mentalmente estoy dando cuenta de un plato de tomates verdes fritos en el café de Whistle Stop.

Mrs. Virginia Threadgoode
Junio de 1986


EL SEMANARIO
DE DOT WEEMS

Semanario de Whistle Stop (Alabama)

12 DE JUNIO DE 1929

UN NUEVO CAFÉ

El café Whistle Stop abrió la semana pasada, justo allado de casa, junto a Correos, y las propietarias Idgie Threadgoode y Ruth Jamison dicen que les va muy bien. Idgie dice que como la gente sabe que a ella no le importa envenenarse, no cocina.
Todo se lo guisan dos morenitas, Sipsey y Onzell; sólo la barbacoa está a cargo de Big George, que es el marido de Onzell.
Por si acaso hay alguien que aún no haya ido, dice Idgie que el desayuno se sirvedesde las 5.30 a las 7.30 y que tiene huevos, tortas, bizcocho, beicon, salchichas, jamón, salsa picante y café por 25 centavos.
Para almorzar y para cenar tiene pollo frito, chuletas de cerdo con salsa picante, pescado, empanadillas, parrillada de carne, guarnición de verduras a elegir, pan, bizcocho, bebida y postre por 35 centavos.
Dice Idgie que las verduras que entran como guarniciónson: maíz a la crema, tomates verdes fritos, bolondrón frito, grelos, guisantes, ñame glaseado, limas o habitas tiernas.
Y de postre pastel.
Mi media naranja y yo cenamos allí la otra noche, tan bien que dice él que se está planteando no volver a cenar en casa. Ja, ja. Ojalá. Me paso el día cocinando para ese grandullón y nunca tiene bastante.
Por cierto: dice Idgie que una de sus...