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Clasificación de sustancias caseras
 
 


 

 
 
La clasificación es una operación que los científicos usan, para organizar y facilitar sus investigaciones. Cuando se hace ciencia los sentidos nos ofrecen información sobre la estructura y comportamiento de los objetos o fenómenos que nos rodean; pero como hay observaciones que no pueden hacerse directamente con los sentidos, enocasiones se requiere de pruebas físicas o químicas que complementen la información y den más elementos para hacer una buena clasificación. Los ácidos y las bases son dos tipos de sustancias que se clasifican por sus propiedades particulares, por ejemplo: los ácidos reaccionan con los metales y las bases no; las bases disuelven las grasas y los ácidos no lo hacen de la misma manera; un ácido reacciona conuna base dando como resultado una sal. Ejemplos de ácidos son el ácido cítrico contenido en el jugo de limón, el vinagre y el ácido muriático; ejemplos de bases son la sosa cáustica, contenida en los destapacaños y limpiadores de hornos y estufas, así como los antiácidos que controlan las “agruras”, como son la solución de bicarbonato en agua o el hidróxido de aluminio o magnesio.
 
 

 
 Clasificar sustancias caseras en ácidos, bases, o sustancias neutras a través del uso de un indicador natural.
 
 

 

 
 
4 o 5 hojas de col morada.
Un pocillo metálico.
Una estufa o parrilla para calentar.
10 platos o tapas de plástico desechable (pequeños y de color blanco).
Una cucharita.
Un colador de plástico.
Un vaso de vidrio transparente.
Una pequeña cantidad de lassiguientes sustancias caseras:
Agua de la llave.
Vinagre.
Jugo de limón.
Leche.
Bicarbonato de sodio (una cucharadita en medio vaso con agua).
Leche de magnesia (una cucharadita en medio vaso con agua).
Jabón o detergente líquido.
Aspirina (disuelta en medio vaso con agua).
Limpia vidrios u otro agente limpiador-desengrasante.(una cucharadita en medio vaso con agua).
Agua mineral con gas.
  
 

 

 
 
1.
Corte en pedazos pequeños las hojas de col morada.
 

 
 


 
 
 
 
2.
Hierva los pedazos de col en el pocillo con un vaso de agua, hasta que se forme un líquido morado intenso. Apague el fuego. Espere durante media hora a que el pocillo y su contenido se enfríen.
 
 
 
 
3.
Cuele las hojas y guarde el líquido en el vaso transparente. Deseche las hojas. 
 
 
 
4.
Prepare los 10 platos pequeños o tapas con un poco de cada una de las sustancias caseras.
 


 
 
 
 
5.
Agregue una cucharadita de jugo de col a cada plato. Agite su contenido con cuidado. La cuchara deberá enjuagarse cada vez a fin de que una sustancia no contamine a otra.
 


 
 
 
 
6.
Observará cambios de color en el jugo de cada plato. Para clasificar lassustancias en ácidos, bases o álcalis, y sustancias neutras, deberá tomar en cuenta la información del siguiente cuadro:
 
 
 
 
7.
Después de su observación, anote sus resultados en la hoja de respuestas.
 
 
 
 
8.
Guarde una pequeña cantidad de jugo de col. Pida a alguien que le proporcione un poco de alguna de las sustancias caseras, sin decirle cuál es. Agréguela en uno de los platosy determine si se trata de un ácido, una base o una sustancia neutra, de acuerdo con la tabla de clasificación de colores. Anote el resultado en la hoja de respuestas.
 
 
 
 


Tipo de sustancia
Color del indicador
Ácido
Rojo
Neutra
Morado
Base o álcali
Azul-Verdoso

 

 

 
 
9.
Lave todos los materiales con agua y jabón.
 
 
 
 
10.
Cuando haya terminado, regreseal Libro del adulto y corrobore sus conclusiones.
 

 
 

 

 
 
1.
Anote sus resultados en la siguiente tabla y clasifique cada producto en ácido, base o álcali, y sustancia neutra. Hágalo como en el ejemplo.
 
 
 
 

Sustancia
Color con el jugo de col
Se trata de
   Vinagre
Rojo
Ácida
   Bicarbonato de sodio
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