Tony

ESTREPTOCOCOS AMBIENTALES CAUSANTES DE
MASTITIS BOVINA
Calvinho L.*. 2005. Jornada Técnica de Actualización en Mastitis,
Montevideo, Uruguay, 20 de mayo de 2005.
*E.E.A INTA Rafaela.
www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN
Los organismos causantes de mastitis han sido clasificados en patógenos contagiosos y ambientales de acuerdocon sus características de distribución e interacción con el pezón y su canal. Los patógenos contagiosos viven y se
multiplican en la glándula mamaria y la piel del pezón, se transmiten de animal a animal principalmente durante el
ordeño e incluyen a Staphylococcus aureus, a Streptococcus agalactiae, a Corynebacterium bovis y a especies de
Mycoplasma. Los patógenos ambientales son aquellos cuyoreservorio primario es el lugar donde viven las vacas.
Estos organismos constituyen un grupo heterogéneo de géneros y especies bacterianas, siendo los más
frecuentemente aislados los estreptococos y las bacterias coliformes. Los estreptococos ambientales (EA)
causantes de mastitis bovina incluyen Streptococcus uberis, Streptococcus dysgalactiae, Streptococcus equinus
(anteriormentecaracterizado como Streptococcus bovis), Streptococcus equi, Streptococcus parauberis y
Streptococcus canis. Dentro de estos, S. uberis y S. dysgalactiae son los más prevalentes, causando infección
intramamaria (IIM) cuando se dan condiciones favorables. Streptococcus dysgalactiae puede comportarse tanto
como un patógeno ambiental como contagioso.
Los programas actuales de control de mastitis bovinafueron desarrollados en la década del 60 y están basados
en higiene durante el ordeño, incluyendo desinfección de pezones post ordeño, terapia antibiótica en lactancia y al
inicio del período seco, y descarte de vacas con infección crónica. La aplicación de estas medidas ha conducido a
un progreso considerable en el control de los patógenos contagiosos. Sin embargo, la desinfección de pezones
postordeño y la terapia de vaca seca se han mostrado menos efectivas contra los patógenos ambientales. Varios
estudios han demostrado que en la medida en que se logró reducir la prevalencia de patógenos contagiosos, la
proporción de IIM por patógenos ambientales se incrementó. Por lo tanto, no es sorprendente que las mastitis de
tipo ambiental se conviertan en un problema significativo en aquellosestablecimientos que a través de un buen
manejo sanitario lograron controlar mastitis causadas por organismos contagiosos.
ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS
PREVALENCIA EN ARGENTINA DE EA
Los EA son frecuentemente aislados, tanto de muestras de mastitis subclínicas como clínicas. Para ilustrar
acerca de la prevalencia, se han considerado estudios publicados en los últimos 15 años en las distintascuencas
lecheras argentinas. Si bien en todos los estudios realizados el patógeno más prevalente ha sido S. aureus, los EA
se han aislado en segundo término en la mayoría de los casos, mostrando proporciones variables entre las
diferentes especies.
En el cuadro 1 se resume la frecuencia de aislamiento de algunos patógenos mayores seleccionados por ser los
más prevalentes en muestras obtenidas apartir de mastitis subclínicas. Los porcentajes fueron calculados sobre el
total de muestras con aislamiento, salvo en el caso del relevamiento F. Consecuente, los porcentajes incluidos en
este caso particular están ligeramente subestimados.
Cuadro 1. Frecuencia de aislamiento de algunos organismos patógenos mayores seleccionados
obtenidos de mastitis subclínicas en distintas cuencas lecherasde la Argentina.
ORGANISMOS A B C D E
F
S. aureus
21,7 25,3 31,5 16,6 21,9 13,9
S. agalactiae
2,7 8,8 11,6 5,4 5,8 1,6
S. uberis
5,9 - 9,2 S. dysgalactiae
2,2 3,6 Streptococcus spp. 1,7 19,3 5,82 13,3 4,34 6,5
Coliformes
0,9 2,7 3,1 5,9 2
Ref.: A: Calvinho et al. (1991a), (Cuenca Central Santafesina), B: Chertcoff et al. (1996) (v. cuencas); C: Tirante et al. (1998) (v. cuencas);
D:...