topico de integracion

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR
DIVISION DE BIENESTAR Y DESARROLLO REGIONAL
DEPARTAMENTO SALUD Y BIENESTAR
CARRERA LICENCIATURA EN ENFERMERIA





ACTIVIDAD DE APERNDIZAJE: TÓPICO DE INTEGRACIÓN

BIOQUIMICA


Mtra. Maria del Rocío Palomera Palacios Teresa Nuñez Ochoa
Docente de la unidad de aprendizaje Alumno



Fecha de Elaboración: 25de octubre de 2013


INTRODUCCIÓN

1.-INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA: La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos , especialmente las, proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía(catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reaccionesquímicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis, entre otras.
La bioquímica pretende dar explicación desde el punto de vista molecular al funcionamiento de los seres vivos, entenderlos y poder aplicar ese conocimiento en medicina, farmacología, ingeniería genética o cualquier ámbito donde intervenga la vida.
Sus principales grupos funcionales son:
-Alcanos: Formula general CnH2n+2-Alquenos: Formula general CnH2N
-Alquinos: Formula general CnH2N
-Alcoholes: Grupo funcional hidroxilo (-OH) ó R – OH
-Alquilos: Formula general CnH2n+1
-Cetonas: Formula general R-CO-R
-Aldehídos: Grupo funcional R=CH
-Ácidos orgánicos: R-CO.OH
-Éteres: Formula general CnH2n+2o
-Aminas: Formula general R-NR2
-Amidas: Grupo funcional RCONH.


2.- AGUA, SOLUCIONES ACUOSAS, pH ypKa.
El agua es una de las sustancias más importantes en la vida del ser humano, ya que como bien se dice forma el 71% de la superficie de nuestro planeta, y en los seres humanos tenemos entre el 65% AL 75% del peso corporal de agua. Esta agua es componente principal de las células, de la sangre y de la linfa y le corresponde con el 80% del peso que tiene un bebe. La sed es el mecanismo que nosinforma que nuestro cuerpo necesita agua. Esta misma es eliminada por materia fecal y por sudor (transpiración) siendo el riñon el que en su mecanismo reabsorbe agua o la elimina en forma de orina según las necesidades del organismo. El agua existe en nuestro mundo en tres formas, sólido, líquido y gaseoso.

Papel que desempeña el AGUA en nuestro organismo
- No podríamos respirar si nuestrospulmones no estuvieran húmedos.
- Está presente en la composición de las lágrimas las cuales lubrican y limpian los ojos.
- Forma parte de la saliva, que humedece la lengua para sentir los sabores.
- A través de la transpiración eliminamos sustancias tóxicas.
- Es el vehículo que transporta y distribuye los nutrientes.
- Es un amortiguador delos efectos ambientales. Participa en la regulación de la temperatura corporal.
Por lo que en el agua se originó la vida y de ella sigue dependiendo.

Pk
Pk es una constante asociación de los acidos débiles, estos se convierten en bases cuando se les quita un hidrogeno. Y haciendo referencia a esto en un acido fuerte la mayoría de sus moléculas están ionizadas mientras que en un acido débilsolo algunas de esas moléculas se encuentran ionizadas.

PH
El ph es la medida de una sustancia en el organismo, o alimentos en la cual podemos determinar su grado de acidez o base. Las medidas en las cuales determinamos si una sustancia o masa es acida o básica va del 0 al 14 donde la escala del 0 al 6.9 nos indica que es una sustancia acida en una escala de 7 nos indica que dicha sustancia o...