topografia

EMPRESA LA CAICAREÑA
LA CAICAREÑA es una empresa Venezolana Monaguense, fundada en el año 2008 por el
presidente Hugo Rafael Chávez Frías y dirigida por el Lic. Salim Jiménez para el procesamientode salsa de tomate y pasta de tomate, en donde su materia prima es el tomate.
Esta empresa está ubicada en la zona industrial de Caicara Municipio Cedeño y su ubicación
se debe a la rica siembra ycosecha en abundancia que esa entidad tiene para el cultivo del
tomate y es satisfactoria para la producción.
El arreglo de las instalaciones o distribución de planta de esta, se separa en doslíneas:
 LÍNEA 1, se encarga de extraer del tomate la pulpa para la preparación y elaboración
de la pasta de tomate pero para esta obtención es necesaria la nivelación de
concentración de 38 grados.
LÍNEA 2, esta se encarga del procesamiento de la pasta y salsa de tomate.
La explicación de estas dos líneas se define en pasos de cumplimiento.
PASOS DE LA LÍNEA 1








Balanzacamionera (lugar donde pesan la materia prima).
Prelavado del tomate.
Molienda del tomate por transpersión.
Activador automático.
Filtros separadores.
Concentrador externo (donde se extrae el jugodel tomate).
Colba (lugar donde se colocan las conchas y semillas del tomate).

PASOS DE LA LÍNEA 2
Bules de cocción.
Transporte de embotellamiento.
Calderas de vapor.
Generadores.
Torres deenfriamiento (son 4 torres que contrarrestan el enfriamiento).
Concentración de eliminación del agua a la materia prima.
Inyección de vapor.
Esterilizadores.
Túnel de enfriamiento.
También éstaempresa realiza distribución por proceso y por producto ya que, cuando realiza
la distribución por proceso definen cada uno de los pasos por los que debe pasar la materia
prima; mientras que ladistribución por producto depende de la cantidad de unidades que los
distribuidores solicitan.
Cuando cumplen con todos los pasos y procesos, el trabajo realizado pasa por:
o

Almacén de productos...