Toros

Panorama Ganadero
Mayo 2011

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN SECRETARIO: LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA COORDINACIÓN GENERAL DE GANADERÍA

CONTENIDO
 Indicadores Financieros
(Panorama de los estados financieros Nacionales)
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Las Notas Nacionales

(Semblanza ganadero y agrícola estatal)

 La NotaInternacional  La Nota de Interés  Algo más

(Alemania advierte sobre esteroides en la carne Mexicana)

(Entrevista a Victorino Martín: Ganadero de Lidia Español)

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INDICADORES FINANCIEROS

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Fuente: Banco Nacional de México

LAS NOTICIAS NACIONALES
Aguascalientes Importaciones de carne que autoriza el gobierno acaban con porcicultura Aguascalientes. Por aplicarse medidasequivocadas en el campo desaparecieron el 65 por ciento de criadores de cerdos y no hay ninguna posibilidad de recuperar las granjas que se perdieron, aseveró ayer a este Diario Isidro Medina Zamora, miembro de la Confederación de Porcicultores Mexicanos. Al dar a conocer que continuará de manera permanente la campaña para incrementar el consumo de carne de cerdo en el país, el dirigente de los productoresdestacó que en años recientes los 3 mil porcicultores que aún existen han invertido en tecnologías para elevar la competitividad de sus granjas, pero ello ha implicado que el costo de cada animal sea de 2 mil dólares, mientras que hace 30 años era de 300 dólares. Si el gobierno no actúa coordinadamente y la Secretaría de Economía "sigue sin pensar en la producción nacional", seguirán aumentandolas importaciones, las cuales hace algunos años cubrían únicamente el 4 por ciento del consumo nacional -equivalente a 40 millones de dólares-, ahora equivalen a 50 por ciento, lo que representa un gasto de 800 millones de dólares.

"La porcicultura está dejando de ser rentable; en Sonora la producción se redujo en 7 por ciento; Jalisco sufre la misma crisis y La Piedad, Michoacán, ya pasó a losanales de la historia. Este fenómeno proseguirá si el gobierno no establece un proyecto de largo plazo para el sector agropecuario, deja de ver al campo como un problema y de rasgarse las vestiduras por la migración; los productores requerimos de la aplicación de decisiones que dejen de acabar con el campo", acotó.

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Al desmentir que la carne de cerdo sea "peligrosa y nociva" para la salud,Medina Zamora asentó que por el control de la alimentación de los animales, la carne de éstos tiene 60 por ciento menos de grasa, 17 por ciento menos de calorías y 10 por ciento menos de colesterol en comparación al balance nutricional de hace dos décadas. "La carne de cerdo no es sólo carnitas y chicharrón, tiene cortes que contienen menos colesterol que el pollo", insistió. Campeche Lluviasfavorecen al sector ganadero; no hay mortandad Aunque las lluvias de los últimos días no han sido parejas en todo el Municipio, representan un alivio y respiro para todos los ganaderos, reconoció Carlos Manuel Avila Mena, secretario de la Asociación Ganadera Local (AGL), sin dejar de asegurar que eso no implica que no requieran apoyos para enfrentar lo que falta de la sequía. Esperan que con estaslluvias los pastos reverdezcan y que no se agudice el problema de la falta de agua en los potreros, e indicó que si se paran las lluvias el hato tendrá problemas por falta de peso, además de que podría desatarse una serie de enfermedades

Colima Faltan recursos para concluir rastro TIF Con el objetivo de organizarse para lograr la exportación de carne o la venta a cadenas comerciales, los ganaderosy tablajeros de Manzanillo decidieron que el rastro que se construye en las inmediaciones de El Colomo, sea tipo TIF, razón por la que fue modificado el proyecto inicial y los 15 millones de pesos de la primera etapa no serán suficientes para que inicie operaciones este año. Lo anterior fue dado a conocer por el dirigente de los tablajeros, Juan Manuel Mendoza y el presidente del consejo del...