Torta Básica sin Glutén

Torta Básica
Ingredientes:
1 ¼ taza de harina de arroz
¼ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de sal
1 taza de xilitol
½ tazade aceite de oliva o de maceite o de canola o de girasol
4 yemas de huevo batidas a punto de nieve
4 claras de huevo
¾ tazas de aguaPuedes agregar 1 vainilla en ramas (la venden en tiendas árabes, la abres en forma vertical con un cuchillo y le sacas lo de adentro y eso es loque vas a usar) o agregas ¼ cucharadita de canela.
Preparación:
Cernir juntos todos los ingredientes secos en un tazón. Bates las clarasa punto de nieve, y luego le agregas el xilitol poco a poco y sigues batiendo luego le incorporas poco a poco el resto de los ingredientes,luego agregas esa mezcla en una bandeja a la que previamente le pasas un poquito de aceite por toda la superficie interna y le agregasharina de arroz. La llevas al horno hasta que esté lista (que el cuchillo o un palito que le introduzcas en el centro salga completamentelimpio).
Procura conseguir la harina para torta mix que venden en farmatodo, si no la consigues usa la que venden los chinos pero la vas a usar enla siguiente proporción: 1 taza de harina de arroz que venden en los chinos, ¼ taza de maicena y ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
Estaes la torta básica puedes hacerla sin cacao, le puedes agregar pasitas o sustituir el agua por leche de coco o jugo de piña, etc.