Torta de 80 golpes Receta de la abuela Taringa
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2015
10/5/2015
Torta de 80 golpes Receta de la abuela Taringa!
Estos son los ingredientes:
Para la masa necesitarás: 500g de harina 0000, 30g de levadura, 3/4 taza de leche tibia, 2 huevos, 2cucharadas de aceite de girasol y 2 cucharadas de azúcar.
Para el relleno necesitarás: un pan de manteca y de 10 a 15 cucharadas de azúcar. Ahora, para elaborar la torta hay que seguir los siguientes pasos:
Para la masa: mezclar suavemente la levadura con la leche tibia. Luego, colocar los 500g de harina sobrela mesa y armar una corona (dejando un agujero en el centro) y colocar los 2 huevos, las 2 cucharadas de
aceite y azúcar y la mezcla de leche con levadura. Una vez ubicados todos los ingredientes en el centro,unirlos con los dedos hasta que se empiece a formar la masa. Al principio, la masa va a ser muy pegajosa,
pero sigan amasándola (pueden usar un poquito más de harina, pero no mucha porque sino se va asecar)hasta que no se pegue en los dedos. Una vez alcanzada la masa deseada, agarrarla y soltarla con
fuerza contra la mesa 80 veces. Luego, dejarla reposar sobre una bandeja, tapada con un repasador
(preferentemente en un lugar medio tibio para que ayude a que leve más) por aproximadamente 30
minutos. Mientras haremos el relleno. En un recipiente mezclar el pan de manteca (preferentemente calentado asíqueda más suave, pero no líquido y es más fácil utilizarlo) y las 10 o 15 cucharadas de azúcar hasta
formar un puré.
Terminados los 30 minutos de reposo, sacar la masa y estirarla sobre la mesa. Hay que amasarla con un
palo hasta que quede con 1cm de espesor. Terminada de estirar, agregarle la mezcla de azúcar ymanteca por toda la masa de forma pareja. Después, enrollar la masa de forma pareja y cortarla en rollosde aproximadamente 3cm a 5cm. Luego, enmantecar un recipiente y colocar los rollos (colóquenlos
separados, que no se toquen estre sí porque la masa va a levar y después se juntan), taparlos con un...
Torta de 80 golpes Receta de la abuela Taringa!
Estos son los ingredientes:
Para la masa necesitarás: 500g de harina 0000, 30g de levadura, 3/4 taza de leche tibia, 2 huevos, 2cucharadas de aceite de girasol y 2 cucharadas de azúcar.
Para el relleno necesitarás: un pan de manteca y de 10 a 15 cucharadas de azúcar. Ahora, para elaborar la torta hay que seguir los siguientes pasos:
Para la masa: mezclar suavemente la levadura con la leche tibia. Luego, colocar los 500g de harina sobrela mesa y armar una corona (dejando un agujero en el centro) y colocar los 2 huevos, las 2 cucharadas de
aceite y azúcar y la mezcla de leche con levadura. Una vez ubicados todos los ingredientes en el centro,unirlos con los dedos hasta que se empiece a formar la masa. Al principio, la masa va a ser muy pegajosa,
pero sigan amasándola (pueden usar un poquito más de harina, pero no mucha porque sino se va asecar)hasta que no se pegue en los dedos. Una vez alcanzada la masa deseada, agarrarla y soltarla con
fuerza contra la mesa 80 veces. Luego, dejarla reposar sobre una bandeja, tapada con un repasador
(preferentemente en un lugar medio tibio para que ayude a que leve más) por aproximadamente 30
minutos. Mientras haremos el relleno. En un recipiente mezclar el pan de manteca (preferentemente calentado asíqueda más suave, pero no líquido y es más fácil utilizarlo) y las 10 o 15 cucharadas de azúcar hasta
formar un puré.
Terminados los 30 minutos de reposo, sacar la masa y estirarla sobre la mesa. Hay que amasarla con un
palo hasta que quede con 1cm de espesor. Terminada de estirar, agregarle la mezcla de azúcar ymanteca por toda la masa de forma pareja. Después, enrollar la masa de forma pareja y cortarla en rollosde aproximadamente 3cm a 5cm. Luego, enmantecar un recipiente y colocar los rollos (colóquenlos
separados, que no se toquen estre sí porque la masa va a levar y después se juntan), taparlos con un...
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