Torta de banano

INGREDIENTES
2 libras de harina
12 huevos
2 libras de mantequilla
2 libras de azúcar
Ralladura de naranja o limón
Esencia de vainilla o bananoCanela Molida
5 bananos
Leche |
PREPARACIÓN
Se ablanda la mantequilla y se mezcla con el azúcar, se agregan los huevos, la harina y la ralladura.Si la mezcla la siente muy espesa puede agregar leche suficiente hasta que quede un poco aguada. Se llevan los bananos al horno por 2 o 3 minutos enalto, luego se trituran y se les añaden a la mezcla anterior; se vierte en un molde previamente engrasado y se lleva al horno 12 minutos aproximadamente afuego medio. |

INGREDIENTES
1 libra de harina de maíz o maíz pilado
1 botella de aceite de girasol
Una cucharadita de sal
Media cucharadita deazúcar
10 huevos
Agua

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PREPARACIÓN
Tiempo de preparación:15 minutos

Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar.Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda. Cuando la masa esté lista se hacen las arepas de aproximadamente de 5 centímetros y1/2 cm de grueso.

Aparte, se pone a calentar en un caldero suficiente aceite vegetal, cuando hierva se ponen una a una las arepas bañándolas con elaceite. Estas deberán subir a la superficie y esponjarse, se dejan 3 minutos y se retiran del fuego. Con mucho cuidado se hace una abertura lateral de 3 cmpara introducir el huevo entero crudo, se presiona un poco con los dedos y se echa de nuevo al aceite no tan caliente para que se cocine el huevo. |